Салат, который любит вся семья. "Улетает" со стола быстрее, чем другие блюда. Подойдёт даже для тех, кто на диете

Я всегда выбираю в любимчики простые рецепты. Этот салат однажды попробовала на свадьбе и вот уже несколько лет мы готовим его для семьи) И он всегда съедается намного быстрее остальных блюд.

Муж удивился, когда увидел его на столе придя с работы в обычный день и еще раз отметил, что обожает мою работу) особенно, те дни когда я готовлю для блога)

Салат совершенно несложный, безумно вкусный, но дорогой. Поэтому готовим его только на большие праздники и для узкой компании🙈 Зато всем родным заходит на ура, а салат становится просто украшением стола.

Для салата нам нужны креветки. И на самом деле, чем больше, тем лучше. На четверых человек нужен хотя бы килограмм. Но я всегда беру грамм на 300 больше.

Не знаю как вы, но во время чистки я точно треть съедаю🙈

Креветки варю с большим количеством соли и лимона, после варки промываю под ледяной водой. Так они лучше чистятся.К салату добавляем яйца. Но тут все просто: сварили, почистили, порезали.

Если планируете делать салат в форме, лучше резать мельче

А вот сложнее история с кальмарами. Не все могут их хорошо сварить. Я сама их много раз переваривала и они получались резиновые как сапог. Но мама научила меня их готовить другим способом. Теперь кальмары не варю, а просто обдаю их кипятком.

Кальмары должны быть размороженные. Кладу их в тарелку и ставлю в раковину. Кипячусь чайник и 5 раз обливаю их кипятком. Каждый раз даю немного приостыть. Так они получаются нежнейшими. Испортить их при таком приготовлении практически невозможно. Берите на заметку)

Теперь кальмары у меня всегда получаются нежными

Дополняем салат крабовыми палочками или крабовым мясом. Хочу отметить - не покупайте дешевые палочки. Они могут испортить все продукты. Желательно, чтобы они были сочные с ярко выраженным вкусом. Мои палочки рыхлые на вид, но очень вкусные)

Если есть возможность, крабовые палочки можно заменить на слабосоленую красную рыбку😊 Я всегда исхожу из своего бюджета. Если могу-покупаю рыбу

В этот раз очень понравились палочки. Брала VICHI за 150 руб.

Заправка. Тут на ваш выбор. Я заправляю греческим йогуртом с горчицей, немного добавляю соли и лимонного сока. При такой заправке этот салат можно считать диетическим. Причем он очень белковый!

Если вам не нравятся йогуртовые заправки, не испытывайте судьбу заправляйте по старинке майонезом. Или можно размешать майонез со сметаной или греческим йогуртом 50/50 будет тоже вкусно. Сами продукты очень вкусные и перебивать их на 100% майонезом как-то неправильно, на мой взгляд.

Заправка индивидуальна, но на 100% заправлять майонезом я не реккомендую

Такой салат красиво подавать порциями. Кстати, форму для салатов я сделала сама из консервной банки. В этой статье рассказала как:

Салат мы украшаем красной икрой и пускай это удорожает его в разы, но выглядит празднично). Если делаете салат в одной тарелке, икру просто добавляем в салат.

Надеюсь, вам захочется попробовать это блюдо.

Спасибо, что читаете❤️