Доброго времени суток! Предлагаю сегодня приготовить пудинг, очень вкусный и быстрый в приготовлении.
Что нужно :
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 100 мл молока
- 120 г сл. масла
- 1 лимон
- 250 г муки
- 0,5 ч. л соли
- 6 яблок
- 4 ст. л джема любого
- 1 ч. л молотой корицы
- 1 ст. л сахарной пудры
Приготовление :
Яблоки мою, и не разрезая вынимаю сердцевину, а затем нарезаю кольцами 6-8 мм. Придаю им форму целых яблок.
Дно формы для выпекания застилаю пергаментом, смазываю маслом и покрываю тонким слоем джема.
Помещаю яблоки на джем, посыпаю корицей, в отверстие добавляю кусочек шоколада или вишенку.
Желтки отделяю о белков. Желтки перекладываю в миску, добавляю сахар, размягчённое сл. масло и взбиваю миксером в течении 5 минут.
Добавляю молоко и продолжаю взбивать до пышной массы. Добавляю лимон, предварительно очистив от цедры и перегородок. Взбиваю примерно 5 минут. Добавляю просеянную муку с солью. Взбиваю ещё 5 минут. Белки взбиваю в пышную пену, выкладываю на взбитое тесто, аккуратно перемешиваю в однородную массу.
Выливаю тесто в форму с яблоками. Выпекаю в разогретой до 180° С духовке 45-50 минут.
Готовый пудинг вынимаю из формы и посыпаю сахарной пудрой.
Вкус удивительно приятный. Подавать лучше тёплым, но и остывший тоже вкусен.
Приятного аппетита!
До встречи на моём канале.