Новый год уже скоро: пора подумать о том, что поставить на стол. Первое и самое важное блюдо, это, конечно, красная икра. Но скучно подавать ее на обычных бутербродах, попробуйте приготовить волованы. Это легкие воздушные тарталетки из слоеного теста. В них можно положить также красную рыбу, грибы: в общем любую начинку.
Какой же Новый год без селедки под шубой. Но и здесь можно подойти творчески. Сделайте порционную подачу этого салата. А еще можно заменить селедку шпротами – получается очень необычно и вкусно.
Еще одно блюдо, без которого новогодний стол будет не полным – язык. Обязательно посмотрите, как варить его правильно.
Креветки и авокадо – отлично сочетаются и осень хорошо подходят для праздничного стола. Можно приготовить просто салат с этими ингредиентами.
А можно подать оригинальную закуску из цуккини, авокадо и креветок. Готовится очень просто и быстро, а получается изыскано и вкусно.
Я обязательно готовлю на любой праздничный стол «Оживленные оливки». Тому мы научились в Португалии. Такой простой способ сделать оливки и маслины более яркими по вкусу. Вот рецепт. Кстати, еще один плюс этой закуски: ее можно сделать заранее, хоть за неделю. А это тоже важно: стоять 31 декабря целый день у плиты – так себе удовольствие.
Из мясного на праздничный стол можно подать баранью ногу. Почитайте подробный рецепт, как приготовить ее нежной и ароматной. Потребуется 40 зубчиков чеснока! Но не пугайтесь, все получиться очень вкусно.
Беспроигрышный вариант – рулька. Чтобы она была еще вкуснее, можно заранее покоптить ее немного на углях, если, конечно, есть такая возможность. Но даже и без это опции рулька получается очень вкусной.
Любите утку. Самый просто рецепт: замаринуйте ее на ночь и отправьте в казан или форму и залейте апельсиновым соком и готовить вместе с ним.
Ну, и на сладкое предлагаю приготовить творожные кексики без муки. Как места в живот уже не осталось, но все же хочется сладенького этот десерт подойдет идеально. Они очень нежные, воздушные и калорий содержать совсем немного.
А какие блюда готовите на Новый год вы?