Барабулька, пожалуй, любимая рыбка жителей Черноморского побережья. Небольшая, но очень вкусная рыбка. На вид мне не очень понравилась, большой головой смахивает на нашего ратана, а вот вкусом оказалась действительно ни с чем не сравнимая. На рынке в Анапе барабулька продавалась в любом виде. Свежая, копченая, вяленая, даже жареная. Мне готовить было негде и не на чем, поэтому я взял жареную барабульку. Уж разогреть – то я найду где. Барабульку пробовал первый раз. До приезда на юг, я, кажется, вообще ничего не знал об этой рыбке. Цена была приемлемой, взял не много, для пробы только. Интерес меня просто распирал, понимаете ли.
Попробовал. Действительно вкусная рыбка. Костей не как у речной рыбки, почти нет и тонкие. Рыбка жирная, с выраженным, я бы сказал, с чудесным, незабываемым вкусом.
Всем советую, будете на югах, обязательно попробуйте местную барабульку.
Как объяснил продавец, большая барабулька выловлена в Турции, справа - местная.
Вкусная рыбка. Советую купить и угоститься, или приготовить самим.