Чтобы создать праздничное настроение иногда достаточно отправиться на кухню и вместе с детьми сотворить вкусняшки. А чтобы процесс был еще и творческим, готовое печенье можно украсить. Такое лакомство может стать не только прекрасным десертом, но и новогодним презентом для близких и родных!
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука – 1 стакан;
- Сок апельсина – 1/4 стакана;
- Растительное масло – 1/4 стакана (или растопленное сливочное);
- Коричневый сахар – 1/2 стакана;
- Какао – 1 ч. л.;
- Разрыхлитель – 1 ч. л.;
- Специи (корица, имбирь, черный перец, гвоздика, кардамон) – 1/2 ч. л.
Для декора:
- Белок – 1 шт.;
- Сахарная пудра – 200 грамм;
- Сок лимона – 1/2 ч. л.;
- Пищевой краситель – 3 шт. (красный, желтый и черный).
Для начала нужно заняться тестом. Сахар соедините с соком апельсина, добавьте специи и проварите на медленном огне, чтобы сахар полностью растворился.
Снимите с огня, добавьте масло и перемешайте.
Просейте муку, какао и разрыхлитель.
В сухие ингредиенты добавьте жидкие и тщательно перемешайте. Готовое тесто скатайте в шар, накройте и уберите в холодильник примерно на час.
Раскатайте тесто тонким пластом. С помощью вырубок вырежьте печенья. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку минут на 12.
Приготовьте глазурь – взбейте белок с сахарной пудрой и соком лимона до густой и пышной массы. Отложите небольшую часть глазури, а в основную добавьте красный и желтый красители и перемешайте.
Остывшие печенья покройте глазурью и оставьте для застывания.
В отложенную часть глазури добавьте черный краситель, перемешайте. Дополните печенья «полосками тигра».
Такое печенье может быть любых форм и с самым разнообразным декором. Творите свои маленькие съедобные шедевры и наслаждайтесь как процессом, так и результатом.
Теплых и нескучных вам праздников!
С наступающим Новым годом! 🎄🎄🎄
Больше новогодних рецептов на сайте: Повар.ру