Добро пожаловать на мою кулинарную страничку!
Запеченное сало в духовке — умопомрачительно вкусное кушанье, которое по достоинству оценят все поклонники этого продукта.
Сочное, румяное и изумительно пахнущее сало хочется съесть сразу же в горячем виде!
Это блюдо можно подавать как горячую закуску с гарниром, либо в самостоятельном виде выложив на хлеб.
Особенностью данного рецепта можно назвать простоту приготовления и безупречный конечный результат.
Попробовав сало, запеченное в духовке, вы наверняка будете считать его мясным деликатесом, который можно будет даже поставить на праздничный стол.
Ингредиенты:
- сало - 1 кг.;
- чеснок - 5-6 зубчиков;
- лавровый лист - 2-3 шт.;
- зелень укропа - 1 пучок;
- соль по вкусу;
- черный молотый перец по вкусу;
- паприка по вкусу;
- майонез - 300 гр.
Приготовление блюда:
1.Для начала необходимо приготовить ароматный маринад. Для этого в миске смешать майонез, мелко нарезанный чеснок и нарубленную зелень укропа. Все хорошо перемешать.
2. Сало слегка надрезать по стороне, где прилегала шкура. Это поможет ему меньше деформировать в процессе приготовления и позволит маринаду сильнее проникнуть внутрь сала.
3. Выложить сало на глянцевую сторону фольги, хорошо посыпать крупной солью, черным молотым перцем, паприкой с каждой стороны и намазать сало толстым слоем маринада.
4. Положить на сало сверху лавровый лист, плотно свернуть всё в конверт из фольги и дать ему постоять в холодильнике в течение 1 часа. Запечатанная смесь ингредиентов за это время успеет хорошо промариновать сало.
5. После этого выложить завернутое сало на противень и выпекать в заранее разогретой духовке на 180 градусов около 40-45 минут.
После запекания еще можно обжарить сало до получения красивой и аппетитной румяной корочки на сковороде.
Такое блюдо можно подавать в горячем виде или подождать немного, дав ему остыть в холодильнике, а затем нарезать его тонкими ломтиками.
Вкусных и приятных вам моментов!