Этот свежий и очень вкусный салат с курицей и хрустящей картошечкой прекрасно дополнит Ваше новогоднее меню! Оригинальный вкус и внешний вид сделают его одним из центральных блюд любого застолья. При этом он не такой плотный и калорийный, как большинство праздничных салатов.
Что нам понадобится
- Отварное или запеченное куриное филе отварное (можно заменить бедрами, если хотите пожирнее)– 300 г
- Свежие огурцы – 2 небольших или 1 большой (200 г)
- Свежие помидоры – 250 г (3-4 шт)
- Сыр – 100 г
- Майонез – 3-4 столовых ложки
- Чеснок – 1 зубчик
- Картофель сырой – 400 г
- Черный молотый перец, соль – по вкусу
- Черный кунжут – по желанию
Как готовить салат «Муравейник»
1. Отварить или запечь куриное филе. При отваривании посолите воду по вкусу, можно добавить 1-3 зубчика чеснока, черный перец горошком, лавровый листик. Варить до готовности (15-20 мин).
Остужаем филе, не доставая из воды (так оно будет сочнее).
2. Картофель натереть на терке для корейской моркови ли нарезать тонкой соломкой (пай). Хорошо промыть в холодной воде, пока вода не станет прозрачной. Просушить с помощью бумажных полотенец. Затем обжарить в большом количестве растительного масла – жарим как фри, маленькими порциями до золотистости.
После выкладываем на бумажные полотенца, чтобы лишний жир впитался и картофель не размяк до подачи.
3. Натереть 1 зубчик чеснока в майонез, перемешать и дать настояться соусу.
4. Огурцы нарезать тонкой соломкой.
5. Удалить жидкую сердцевину из помидоров (чтобы салат не потек) и тоже нарезать соломкой.
6. Сыр натереть на крупной терке.
7. Куриное филе нарезать соломкой или разорвать на волокна.
8. Собираем салат слоями горкой в такой последовательности:
- ½ куриного филе (можно его поперчить слегка)
- небольшая сеточка майонезного соуса
- ½ помидор
- небольшая сеточка майонезного соуса
- ½ сыра
- небольшая сеточка майонезного соуса
- ½ огурцов
- небольшая сеточка майонезного соуса
ПОВТОРЯЕМ В ТОЙ ЖЕ ПОСЛЕДОВАТЕЛЬНОСТИ.
9. Перед подачей выкладываем на нашу горку картофель – так он останется хрустящим и не успеет размокнуть. Сверху можно посыпать черным кунжутом («муравьями»)
Салат готов! Приятного аппетита!
Еще больше материалов о подготовке к празднику тут:
Новый Год в синем: как купить красивое платье и не разориться - 35+ вариантов
Подсмотрели идею у рукодельников: простой новогодний декор «Снежное сияние»