Помните про Карлсона, который живет на крыше? Он обожает баловаться плюшками. Наши лимонно-сырные плюшки так и называются - карлсончики.
Очень вкусно к чаю!
🧐Нам понадобится:
❤200 г. сыра моцарелла
❤210 г. сливочного сыра (в начинку- 180 г., в тесто- 30 г.)
❤80 г. миндальной муки
❤20 г. кокосовой муки
❤2 ч.л. разрыхлителя
❤2 яйца
❤10 г. сахаразаменителя (у меня фитпарад)
❤1/2 ч. л. соли
❤1 лимон
❤30 г. сливочного масла
❤20 мл. сливок
🧐Инструкция:
🧐Для начинки:
👉Смешиваем 180 г. сливочного сыра, сахарозаменитель, 3 ст.л. лимонного сока, натертую цедру лимона и желток одного яйца.
🧐Для теста:
👉Натираем моцареллу.
👉Добавляем к ней 30 г. сливочного сыра.
👉Разогреваем все в микроволновке (1 минуту греем – мешаем - 30 секунд греем - мешаем - и далее по 30 секунд пока сыр не станет мягким и однородным).
👉Добавляем миндальную и кокосовую муку, разрыхлитель, второе яйцо, немного сахарозаменителя, соль.
Тщательно перемешиваем.
👉Вырезаем из теста кружки и кладем их в формочки для кексов. (Я кружки несколько раз надрезаю к центру. Так тесто лучше ложится в формочки).
👉Ставим противень в предварительно разогретую до 180° C духовку на 10 минут.
👉Достаем противень.
👉Добавляем в каждый кексик ложку начинки.
👉Еще раз ставим в духовку на 10 минут.
🧐Для крема:
👉Взбиваем сливки до устойчивых пиков.
👉На водяной бане взбиваем белок с сахарозаменителем.
👉Соединяем взбитый белок , сливочное масло и взбитые сливки.
Остужаем.
👉Поливаем сверху карлсончики.
👉Блюдо готово.
🥰Всем, кому нравится мой блог и рецепты! Мне так приятно видеть ваши лайки!❤❤ Спасибо. Напишите, справились ли вы с рецептом? Было ли вам вкусно? Как отреагировал ваш сахар? Я выкладываю только проверенные на себе рецепты. Мой сахар с ними «дружит». Но у каждого, свой организм. Интересно, как было у вас?
😍Оставайтесь со мной. Будем готовить. С любовью, Тина Парменова!
#диабет #диета #кетодиета #рецепты #правильное_питание #похудение #рецепты_диабет #diabet #диабет_2_типа #еда_для_диабетика