Три рецепта для тех, кому надоело "мясо по-французски" и прочие привычные рецепты. Обещаю, что вы получите новые вкусовые ощущения!
Курица "Шатни"
Потребуется: Куриные ножки, соевый соус, соль, перец. Для соуса: 1 яблоко, 1 луковица, 1 помидор, 2 зубчика чеснока, горсть клюквы/смородины, сок половинки лимона, перец чили, корица, имбирь, соль, сахар.
Главная фишка этого рецепта - необычный пикантный соус. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Куриные ножки замариновать в соевом соусе, посолить, поперчить, оставить на 30 минут.
Яблоко, помидор, лук нарезать мелким кубиком, немного обжарить на растительном масле с перцем чили, имбирём и корицей. Всыпать ягоды, добавить измельчённый чеснок, сок лимона, посолить и подсластить.
Курицу обжарить в небольшом количестве масла или запечь, подавать с соусом.
Свинина в апельсиновом маринаде
Потребуется: Свинина. Для маринада: чеснок, апельсин, мёд, соевый соус
Чеснок порезать, выдавить сок половины апельсина к чесноку, добавить мёд, соевый соус.
Порезать мясо на небольшие кусочки-медальоны. Обжарить в масле чеснок с розмарином, убрать. Выложить в это масло мясо, обжарить до золотистой корочки. Влить соус, тушить до готовности.
Курица в мандаринах
Потребуется: Курица (800 грамм. Можно целую, можно голени или бёдра), мандарины (3 штуки), лук репчатый (2 штуки), соевый соус, чеснок, имбирь, соль, перец.
Готовим маринад: Натереть на мелкой терке цедру одного мандарина и выдавить в ёмкость сок, добавить тёртый корень имбиря. Прогреть смесь около 1 минуты в микроволновке или на сковородке. Добавить измельчённый чеснок, соевый соус, соль, перец.
Влить маринад в курицу, поставить в холодильник, оставить на 30 минут.
Выложить в форму курицу, добавить дольки мандаринов и крупно нарезанный лук. Запекать в духовке при температуре 180 градусов около 45 минут. Перед подачей украсить свежими мандаринами и зеленью.
Возможно, вам будет интересно:
Несколько закусок на новогодний стол
Три новогодних салата с интересным оформлением
Два потрясающих рецепта приготовления рыбы для новогоднего стола