Сазан готовится без особых хлопот. Его панируют в подсоленной пшеничной муке, или в манной крупе, или в свежих крошках белого хлеба с мелко нарубленной зеленью. А можно завернуть сазана в фольгу и приготовить на мангале.
Сазана можно нафаршировать; сазан может превратиться в хорошие рыбные котлетки. В общем, вариантов много!
Приготовим жареного сазана в панировке из смеси муки на сковороде!
Ингредиенты:
-сазан-1 шт
-мука кукурузная
-мука пшеничная
-соль, перец
-масло растительное
-лук репчатый
Приготовление:
1. Сазана очищаем от чешуи, потрошим, режем на порционные куски.
2. Солим, перчим и оставляем мариноваться на 30 минут.
3. В широкой тарелке смешиваем два вида муки, солим, перчим.
4. На сковороде разогреваем растительное масло, кусочки рыбы обваливаем в панировке и жарим с двух сторон до золотистой корочки.
5. Если кусочки рыбы не прожариваются, можно по окончанию готовки сложить их в сковороду, налить чуть воды и протушить.
6. На растительном масле обжарить репчатый лук, нарезанный полукольцами, посолить, поперчить.
7. Выкладываем рыбу на блюдо, сверху кладём лук и подаем на стол. Рыбка получается очень сочная. А в сочетании с луком👍
Приятного аппетита!