Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.
Приближается Новый год, я уже 345 тысяч раз скорректировала новогоднее меню праздничного стола. Слишком много капризов у современных мужчин. Они вроде бы и традиционные блюда хотят, так как "куда ж без Оливьехи и Шубы?", но и в то же время присытилось им каждый год одно и то же, чего-то "необычного хочется, экзотики". После этих слов мы с моей подругой хотели вообще отказаться праздновать Новый год с мужьями, но так просто отвязаться не получилось.
В общем, заморочилась я с поиском рецептов, чтоб и вкусно и не трудозатратно, ну и экзотично немного.
Хочу сегодня рассказать вам про один супер рецепт. Закуска получается очень вкусная, не избито, новый вкус, да и готовить проще простого. Думаю, привереды будут довольны.
Итак, сегодня и на Новый год готовим "Кальмаров по-корейски", что же нам понадобится?
Ингредиенты:
⠀
очищенные тушки кальмаров - 1 кг.
морковь - 2 или 3 шт.
масло растительное - 2-3 ст. л.
лук репчатый - 1 шт.
чеснок - 2-3 зуб.
уксус 70% - 1 ч.л.
соль - по вкусу
сахар - 1/2 ч.л.
кунжутное семя - по вкусу
черный и красный молотый перец - по вкусу
⠀
Приготовление:
⠀
В кастрюле довести до кипения 3 литра воды. Бросить в кипящую воду тушки кальмара и постоянно помешивая варить их там 2 минуты.
Вынуть кальмаров шумовкой и промыть тушки холодной водой.
Морковь натереть на терке соломкой, посолить, дать постоять и отжать образовавшийся сок.
Кальмаров нарезать соломкой.
Перемешать: кальмары, морковь, соль, сахар и уксус.
Далее к кальмарам выложить: мелко нарубленный чеснок, красный и черный перец, кунжутное семя.
Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Горячее масло с луком вылить в кальмаров (прямо на перец с чесноком) и хорошо перемешать.
Убрать блюдо в холодильник и через 30 минут можно подавать к столу.
Вот и всё. Действительно очень вкусное блюдо с ярким вкусом. Обязательно попробуйте приготовить.
Надеюсь, что моя статья была для вас полезной. Будьте здоровы и приятного аппетита.