Ах, эти студенческие годы. Юность, свежесть, помятое лицо после вчерашнего вечера и не можешь, вспомнить, где ты вчера уснул. А главное как потом оказался на своей койке. Может, по пути было чего интересного, но это уже точно не вспомнишь.
А вот салат, который я, как обычно, вычитал на упаковке продукта, запомнить очень легко. Как и в первом салате, что я готовил, было основные четыре ингредиента. Так и здесь их тоже четыре.
Было это чутка позже, кириешки появились относительно недавно, всего в 1999году, конец прошлого века. Однако именно на них я и вычитал этот салат.
Многие говорят, что порой судьба сама нам делает подсказки. В этом случае не исключение. Надо было срочно удивить друзей кулинарным изыском, но как всегда не было денег. Обычно я никогда не читаю что написано на упаковке, а тут прямо глаз сам скользнул по пачке сухариков.
Самое что интересное, эта пачка стаяла на витрине ларька. Тем, кто родился после правления Собянина, рассказываю, что ларек это такой маленький магазин прямо на улице, из которого можно было купить все что угодно начиная от продуктов питания, до косметики и одежды.
Так вот пробегая по одной из центральных улиц Тюмени, глаз уловил этот рецепт, прямо на ходу. Разумеется, я остановился и для сохранения рецепта решился купить эту пачку. Каково, было моё удивление, когда узнал, что эта пачка была единственная.
Пока шел до дома, надо было, прикупить, оставшиеся компоненты шедевральной кухни. Это были: одна банка консервы из рыбы, сто грамм риса и пару яиц. Белое повидло Провансаль, добавлять можно, но только по вкусу. Хотя на тот момент оно всегда было у меня дома.
И так, скупив все части этого салата, приступаем к его сбору. Первоначально открываем консервы, она может быть любая, которую вы предпочитаете. Желательно в собственном соку, позже вы сами поймете почему.
Консервы вытрясаются в блюдо и тщательно разделяются по волокнам вилкой. Тут главное сильно не перестараться, чтобы не втереть рыбу в чашу. Тем временем варим яйца.
Горяченькие, вареные яички выкладываем на подоконник остывать, сами начинаем варить рис. Это вам не сейчас, когда кинул пачку в мультиварку и не думаешь, пригорит или нет. Тогда надо было стаять над рисом и помешивать каждую минуту, чтобы на дне не образовались комочки.
Когда все проварилось и хорошо остыло, засыпаем рис в миску. Яйца рубим кубиками и туда же. Сухарики желательно квадратной формы засыпаем сверху. Выжидаем сказочные несколько секунд на знакомство и перемешиваем все.
Можно есть сразу, а можно немного подождать. Когда сухари наберутся влаги и станут менее жесткими, салат приобретет свой оригинальный вкус. Хотя тем, кто любит жесткие сухари, их можно добавлять перед подачей.
В этот салат можно добавить свежий огурец. Он придаст свежести и яркого вкуса. Либо репчатого лука, будет тоже интересный вкус. Для любителей чего послаще, можно бухнуть немного мазика, но опять оговорюсь, это на любителя.
Вот такой салатик навсегда вошел в мою жизнь как деликатный, но довольно сытный и бюджетный. Его можно варьировать на ваш вкус. К примеру, если мне бывает хотеться чего-то такого вредного, то я готовлю его в небольшом количестве, так на пару порций. Он очень хорошо заходит, когда веселые гости внезапно стоят на пороге. Салатик пятиминутка, если есть готовые составляющие.
С наступающим Вас Новым годом и приятных посиделок за столом!
P.S. Пока вспоминал рецепт этого изысканного салата, руки сами потянулись делать этот салатик, хотя мы сейчас на жесткой ужимке и сушке перед Новым годом, однако немного запретного так хочется.