Здравствуйте, дорогие друзья! Совсем недавно я выпускала рецепт приготовления домашнего хлеба. Судя по количеству лайков, вам понравился этот рецепт. Но у многих возник вопрос, а правда ли, что домашний хлеб получается дешевле, чем покупной? Или всё же наоборот? Как и обещала, я посчитала себестоимость домашнего хлеба и готова поделиться расчётами с вами. Для вашего удобства все расчёты будут в конце статьи.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
В глубокую миску наливаем тёплую воду, добавляем сухие дрожжи, сахар и хорошо перемешиваем. Оставляем на 5-7 минут (если вы уверены в качестве дрожжей, то можно и не оставлять), затем добавляем муку, соль, подсолнечное масло и замешиваем тесто.
Тесто должно получиться эластичное и не прилипать к рукам. Чашу смазываем подсолнечным маслом, кладём туда тесто, накрываем плёнкой или полотенцем и убираем в тёплое место на 1 час.
Когда тесто увеличится минимум в два раза, смазываем рабочую поверхность и руки подсолнечным маслом и обминаем тесто. После растягиваем в небольшой пласт и сворачиваем рулетом 2-3 раза.
Перекладываем заготовку в форму (у меня силиконовая, но лучше использовать форму с жёсткими бортами). Накрываем плёнкой и оставляем на расстойку 10-15 минут в тёплое место. Тесто начнёт подниматься.
Присыпаем сверху мукой и делаем надрезы (этого можно не делать). Убираем в разогретую до 200°С духовку на 30-35 минут.
Готовый хлеб достаём из формы, обязательно даём остыть и только потом наслаждаемся ароматным, хрустящим и очень вкусным домашним хлебом.
А теперь, как и обещала, мои расчёты.
Для 1 булки хлеба мы использовали:
- вода - 210 мл = 0,01 руб. (1м3 - 25 руб., значит 210 мл = меньше 1 коп.)
- дрожжи сухие - 5 г = 6,43 руб. (пачка 7 г - 9 руб., значит 5 г = 6,43 руб.)
- сахар - 1 ч.л. = 0,35 руб. (сахар я брала 50 руб./кг., 1 ч.л. (7г) = 0,35 руб.)
- мука - 350 г = 16,45 руб. (2 кг. - 94 руб., значит 350 г - 16,45 руб.)
- соль - 1 ч.л. = 0,09 руб. (1 кг.- 13,5 руб , значит 1 ч.л. (7г) - 0,09 руб.)
- масло растительное - 2,5 ст.л. = 5,5 руб. (масло по 110 руб./л., 50 мл. - 5,5 руб.)
- электроэнергия (духовой шкаф 2,5 кв./ч., 50 мин.- 6,27 руб. при тарифе 3 руб. за кВт/ч)
ИТОГО получилось 35 руб. 10 коп.!!!
Я если честно ожидала немного других результатов, думала, что разница будет гораздо ощутимее. Но в любом случае, такой хлеб сейчас в магазине стоит около 40 руб., плюс ко всему в домашний хлеб вы не кладете разного рода добавки. И конечно же, если выпекать сразу по 3-4 булки хлеба, то слегка уменьшатся затраты на электричество. Домашний хлеб гораздо вкуснее, ведь он приготовлен с любовью!
Я надеюсь, Вам понравился рецепт, и Вы оцените его пальцем вверх! 👍 Мне будет очень приятно!❤ Жду от Вас отзывы и комментарии! Для меня очень важно Ваше мнение!❤
Желаю Вам мира и добра! Готовьте вкусно, готовьте с нами!
Подпишитесь и не пропустите новые интересные рецепты на нашем канале Family secrets !🧡