В России ежегодного публикуется рейтинг 50 Best Tastes of Russia — путеводитель по лучшим российским объектам гастрономического туризма, производителям продуктов питания, винным хозяйствам, мероприятиям в этой сфере.
Всю осень 500 российских экспертов активно выбирали лучших производителей продуктов питания. В числе голосовавших — шеф-повара, рестораторы, отельеры, инвесторы, гурманы, ресторанные критики, технологи и другие специалисты предприятий общественного питания, производства и дистрибьюции продуктов, оборудования, товаров и услуг, сельского хозяйства, гастрономического туризма и сопутствующих сфер экономики.
Итоги таковы:
- Norebo (Borealis, Ocean Spirit, Glacialis, холдинг: дикая рыба и морепродукты, Мурманск, Владивосток);
- «Мираторг» (агрохолдинг: корма, растениеводство, животноводство, свинина, говядина, курятина, ягнятина, овощи и пр., Брянская, Московская, Курская области);
- «Макфа» (макароны, крупы, Челябинск);
- «Избенка» («ВкусВилл», продукты, готовые блюда, Москва);
- «Волконский» (пекарня, хлеб, выпечка, кондитерские изделия, кафе, Москва, Санкт-Петербург, Нижний Новгород, Воронеж)
- «Кабош» (агрохолдинг: корма, животноводство, молоко, сыры, Великие Луки);
- Истринская сыроварня Олега Сироты (животноводство, молоко, сыры, Московская область)
- «Дамате» («Индилайт»: птицеводство, мясо индейки, Пензенская область);
- Нальчикский молочный комбинат («Чабан», «Новая деревня», «Хозяюшка альпийских лугов», «Горянка, «Dolce Vita», «Альпаро», «Альпийская ферма», «Фермер» и др., животноводство, молочные продукты, Кабардино-Балкария, Приэльбрусье);
- Maison Fromage (ремесленные сыры Алексея Андреева, Тульская область).
Полный список представлен на сайте 50 Best Tastes of Russia. В рейтинг попадают не только крупные компании, но и семейные фермы, небольшие локальные производства. При голосовании эксперты не учитывают объемы продаж, прибыль и другие финансовые успехи компании, а делают выбор исходя из своего доверия и личных симпатий к брендам.
Кстати, в декабре началось голосование 50 Best Tastes of Russia за лучшие винные хозяйства России. Если вы специалист в сфере индустрии гостеприимства или ваш бизнес непосредственно связан с гастрономическим туризмом, пищевой промышленностью, производством или дистрибьюцией продуктов, напитков, оборудования и сопутствующих товаров и услуг, вы можете направить свои отзывы по адресу: info@tastesofrussia.ru.
