В последние годы майонез часто исключают из рациона, называя его вредным продуктов. И в этом есть доля истины. Но это касается только магазинного соуса. Домашний натуральный майонез – это совершенно другое дело. Насыщенный вкус, потрясающая консистенция. Да и потом, классические блюда на новогоднем столе представить без майонеза довольно сложно. Поэтому, смело рекомендую вам рецепт на заметку!
Ингредиенты:
- Желтки – 2 шт.;
- Оливковое масло – 150 грамм;
- Сахар – 1/2 ч. л.;
- Соль – 1/3 ч. л.;
- Сок лимона – 1/2 ч. л.;
- Горчичный порошок – 1/2 ч. л.;
- Молотый перец – 1 щепотка.
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Яйца должны быть свежими.
В чашу миксера или блендера отправьте желтки, сахар, соль и горчичный порошок.
Начните медленно взбивать и продолжайте около 4 минут. Масса должна стать однородной и слегка побелеть.
Понемногу вливайте масло, продолжая взбивать.
Когда майонез станет густым и однородным, добавьте сок лимона и перец. Отрегулируйте вкус.
Готовый майонез получается не только очень вкусным, но и аппетитным. Вам больше не захочется возвращаться к магазинным аналогам, поверьте!
А вы уже решили, что приготовите на Новый год? Салаты с майонезом будут в меню?
Делитесь своими идеями праздничных блюд в комментариях!
С наступающим Новым годом! 🎄🎄🎄
Больше новогодних рецептов на сайте: Повар.ру