Ежедневно хозяйка сталкивается со сложной ситуацией выбора блюд для рациона и задается вопросом: что же можно приготовить из стандартного набора продуктов, который точно есть в холодильнике у любой женщины, но при этом потратить не очень много времени? Самый простой, вкусный и полезный вариант - это сырники, которые придут по вкусу каждому члену Вашей семьи. Сырники уже несколько столетий являются традиционным российским блюдом, поэтому очень важно научиться их готовить правильно, используя все необходимые продукты. Следующие ингредиенты понадобятся для приготовления красивых и питательных сырников: 500 граммов творога, 1 яйцо, пакетик ванилина, сахар по вкусу, один стакан муки. Поверьте, этот простой рецепт не оставит равнодушным даже самых искушенных гостей, каждый из них обязательно попросит у Вас добавки. Несмотря на простоту в приготовлении, сырники получаются невероятно нежными, аккуратными и не рассыпаются на сковородке. Приятного аппетита Вам и Вашим родным!
Ежедневно хозяйка сталкивается со сложной ситуацией выбора блюд для рациона и задается вопросом: что же можно приготовить из стандартного набора продуктов, который точно есть в холодильнике у любой женщины, но при этом потратить не очень много времени? Самый простой, вкусный и полезный вариант - это сырники, которые придут по вкусу каждому члену Вашей семьи. Сырники уже несколько столетий являются традиционным российским блюдом, поэтому очень важно научиться их готовить правильно, используя все необходимые продукты.
Следующие ингредиенты понадобятся для приготовления красивых и питательных сырников:
500 граммов творога, 1 яйцо, пакетик ванилина, сахар по вкусу, один стакан муки.
- Для того, чтобы тесто получилось нежным и воздушным, творог необходимо протереть через сито или взбить его в блендере. Если творог сам по себе является слишком влажным, то его можно отжать с помощью марли, а сухой продукт лучше не брать для приготовления данного блюдо, ведь тогда сырники развалятся и превратятся в кашу.
- В глубокой миске нужно смешать протертый творог вместе с двумя столовыми ложками сахара и одним пакетиком ванилина.
- Разделите яйцо на белок и желток. Желток добавьте в полученную массу, а белок взбейте с ложкой сахара до пиков, чтобы сырники получились еще более воздушными и объемными. Перемешайте все ингредиенты до получения однородной консистенции.
- В получившуюся творожную массу всыпьте с помощью сита стакан муки объемом 200 мл и перемешайте лопаткой. Количество муки можно регулировать по желанию: для получения более воздушных сырников добавьте лишь 100 мл продукта, однако стоит помнить, что полученная масса в итоге должна быть плотной. Для того, чтобы тесто не разваливалось при готовке, накройте миску марлей или тарелкой и уберите в холодильник на 10 минут.
- Спустя время насыпьте немного муки на гладкую поверхность, например, на деревянную доску или стол. Сформируйте из творожной массы длинную колбаску и нарежьте ее на куски круглой формы, каждый круг должен иметь толщину не более 2 см, чтобы сырники смогли прожариться даже изнутри.
- Налейте в раскаленную сковородку немного масла и убавьте огонь. Обваляйте с двух сторон каждый круглый кусочек творожной массы и выложите его на сковородку. Повторяйте процесс, пока не закончится тесто. Обжаривайте сырники по три минуты с каждой стороны до получения румяной корочки, затем убавьте огонь до минимума и накройте сковородку крышкой на 5 минут, периодически их переворачивая, чтобы сырники прожарились внутри. Из полученного теста должно выйти около 10 сырников в зависимости от толщины отрезанного Вами шарика.
- Если у Вас нет возможности приготовить сырники на сковородке, то это можно сделать в духовке: застелите пергаментной бумагой противень и выложите на него полученные шарики. Постарайтесь оставлять между ними достаточное свободное пространство, чтобы в процессе запекания сырники не растеклись. Разогрейте духовку до температуры 170-180 градусов и положите противень на верхний ярус. Затем выпекайте сырники в течение 8-10 минут, переверните их и отправьте в духовку на то же время.
- Выложите сырники на тарелку, по желанию сверху посыпьте сахарной пудрой и украсьте свежими ягодами. Подавайте со сметаной, вареньем и сгущенкой.
Поверьте, этот простой рецепт не оставит равнодушным даже самых искушенных гостей, каждый из них обязательно попросит у Вас добавки. Несмотря на простоту в приготовлении, сырники получаются невероятно нежными, аккуратными и не рассыпаются на сковородке. Приятного аппетита Вам и Вашим родным!