#тыква #польза тыквы
Тыквы является очень популярным продуктом во многих странах мира. Тыква считается самым древним овощем Центральный Америки. Ее начали культивировать еще 5000 лет назад, потом с открытием Америки она была привезена в Европу. Святая Русь узнала о ней в 16 веке и сразу полюбила её, так как является очень неприхотливой, при этом давая большой урожай.
Сортов тыквы великое множество, но самыми популярными из них являются:
- Твердокорая тыква. Отличается тем, что рано созревает и несмотря на не самые большие плоды, обладает самыми вкусными семечками.
- Крупноплодная тыква. Имеет сахара на 15% больше, чем в некоторых арбузах. Кроме того, отличается тем, что дольше всех может храниться в комнатных условиях.
- Мускатная. Считается самой вкусной и полезной. Недостатком является её излишняя теплолюбивость.
Состав тыквы
В 100 граммах тыквы содержится не так много калорий – 22. Кроме того, тыква богата на такие витамины, как: А, В-каротин и К. Благодаря наличию таких витаминов в составе, тыква способствует поддержанию иммунитета и поддержке нормального здоровья глаз. Кроме того, наличие В-каротина объясняет тот факт, почему тыква обладает антиоксидантными свойствами. Не стоит забывать и про макро- и микроэлементы, содержащиеся в составе тыквы. К ним относятся: кремний, медь и фосфор. Они стимулируют синтез коллагена и участвуют в метаболизме железа.
Польза тыквы
- Способствует нормальной работе зрения и здоровью кожи. Также стоит отметить, содержащийся в составе тыквы каротин, который защищает клетки кожи от свободных радикалов.
- Наличие витамина С является причиной, почему тыква способна укрепить иммунитет нашего организма, а также является очень полезной для сердца и сосудов.
- Улучшает обмен веществ в организме и способствует свертываемости крови.
- Тыква облегчает симптомы таких заболеваний, как: гастрит и язва желудка.
- Кроме того, она очень хороша при запорах и поможет снять тошноту.
- В целом, тыквы хороша для всей пищеварительной системы, улучшая метаболизм и выводя холестерин.
- Также тыква предупреждает накопления солей тяжелых металлов в организме. Таким образом, препятствуя развитию онкологических заболеваний.
- Наличие лютеина в составе положительно влияет на работу зрительного нерва и головного мозга в целом.
Не стоит забывать и о том, что тыква играет немалую роль в косметологии. Она отличается тем, что обладает противовоспалительными и тонизирующими свойствами. Тыква разглаживает кожу, делая её более упругой и стойкой.
- Конечно же и тыквенные семечки несут немало пользы, ведь именно они отвечают за здоровье иммунной системы, ввиду наличию цинка в их составе.
- Магний поможет в борьбе с депрессией и играет значимую роль для всей центральной нервной системы.
- Наличие жирных кислот омега-6 является причиной, почему тыква стимулирует жировой обмен, снижая уровень холестерина в организме.
Приготовление
Способов приготовления тыквы безумное множество. Из нее можно сварить суп или приготовить запеканку. Также её можно запечь, добавить в плов или нафаршировать рисом. В Индии, например, из неё готовят халву. На Руси традиционно готовили кашу из тыквы с добавлением пшена или риса. Ну и конечно салаты из тыквы тоже пользуются популярностью, ведь она отлично сочетается с морковью и зеленью. Особенно стоит отметить тыквенные семечки, которые предупреждают возникновение артрита и диабета.
Мнение врачей и диетологов
«Тыквы содержат полезные для кожи питательные вещества, в том числе витамины С и Е, а также бета-каротин, которые играют важную роль в здоровье нашей кожи. Витамин С не вырабатывается организмом естественным путем, поэтому важно, чтобы мы получали его из нашего рациона, так как он играет важную роль в образовании коллагена, который сохраняет кожу упругой и упругой, витамин С также помогает предотвратить появление синяков и способствует заживлению ран. Витамин Е является отличным антиоксидантом и работает с витамином С, помогая защитить кожу от солнечных лучей и сухости. Витамин А, или бета-каротин, также участвует в защите кожи от солнечных лучей и может помочь защитить от солнечных ожогов», - врач-диетолог Лидия Ионова.
#тыква
#польза тыквы
#приготовление тыквы