Пища дает нашему телу энергию и необходимые для жизнедеятельности вещества. Именно поэтому так важен сбалансированный рацион, покрывающий все потребности организма.
Но на самом деле важно не только съесть правильную пищу, но желательно сделать это в наиболее подходящее время.
Вот несколько советов о том, что и когда лучше есть.
Если во второй половине дня вы чувствуете упадок сил, а до ужина еще далеко, самое время подкрепиться. Для такого перекуса есть много вариантов, но лучшим выбором станет кусочек темного шоколада с высоким содержанием какао и апельсин. Из шоколада тело получит кофеин, который поможет взбодриться, а из апельсина некоторое количество быстрых углеводов и витамина С, помогающего превращать в энергию имеющийся в организме жир.
Некоторым бодрящим свойством обладает и запах цитрусовых, как утверждают ароматерапевты. Возможно, стоит взять это на заметку.
Перед интенсивной физической нагрузкой (тренировкой, например), стоит слегка «подзарядиться» полезными углеводами, которые легче всего превращаются в энергию. Порция цельнозерновых хлопьев, пара тостов из цельнозерновой булки, паста из твердых сортов пшеницы или чашка бурого риса с тушеными овощами станет хорошим способом пополнить запас энергии. А вот белка лучше избегать: он усваивается медленнее.
За 10-15 минут до начала тренировки можно съесть банан, сладкое яблоко, бутерброд с арахисовым маслом.
После окончания тренировки, в течение 1-2 часов нужно помочь организму с пополнением запаса энергии и «строительного материала» для мышц, то есть съесть что-то, богатое и протеином, и углеводами. Это может быть сэндвич с овощами и отварной грудкой индейки или курицы, греческий йогурт с фруктами, смузи из творога и банана. И обязательно восполнить потерю жидкости, поэтому не забывайте про воду, просто питьевую, или минеральную без газа.
Что касается потери влаги, то восполнять ее необходимо не только после интенсивной физической нагрузки, но и в других ситуациях, когда происходит усиленное потоотделение. Помимо воды, восполнить запасы жидкости и избежать обезвоживания помогут некоторые фрукты и овощи. В первую очередь, это, конечно, арбуз. Но у него довольно высокий гликемический индекс — 65-72 единицы, в зависимости от сезона, степени спелости и других факторов. При диабете и метаболическом синдроме арбуза лучше избегать. Есть гораздо более безопасные альтернативы — огурцы, например. А также салат Айсберг, кабачки, клубника, голубика, сельдерей.
Завтрак перед напряженным днем тоже должен быть «правильным», то есть дающим энергию и долгую сытость. И лучшим источником энергии являются «медленные» углеводы — каши, начиная с традиционной утренней овсянки. Бета-глюкан, содержащийся в этой простой и питательной пище, дает ту самую долгую сытость и постепенное высвобождение энергии из углеводов. А еще сложные углеводы повышают уровень серотонина в мозге, а это именно то, что позволит чувствовать себя увереннее и сильнее. Горсть ягод, добавленная в овсянку, обогатит пищу витаминами и антоцианами-антиоксидантами, а кусочек сыра — белком.
Если вы заметили, что стали чаще беспокоиться, тревожиться понапрасну, самым правильным выбором станет посещение врача. Но иногда бывает достаточно нормализовать режим дня, хорошо высыпаться, и правильно питаться. Стоит добавить также в рацион продукты, богатые цинком, одним из свойств которого является способность уменьшать тревожность. Цинк содержится в яичном желтке, орешках кешью и в морепродуктах. Полезно также как минимум дважды в неделю включать в свое меню красную рыбу — лосося, семгу, кету, нерку и т. д. В этих сортах рыбы много жирных кислот Омега-3, которые, как показывают некоторые исследования, также способствуют снижению уровня стресса. Предпочтительно готовить рыбу на пару, запекать в духовке или на гриле или варить.
При простуде облегчит состояние старинное бабушкино средство — куриный бульон. Это правда. Он обладает определенной способностью уменьшать воспаление, и даже поможет уменьшить заложенность носа. Но не стоит надеяться только на это средство: встретиться с врачом все равно необходимо, чтобы получить консультацию и рекомендации по лечению.
После расстройства пищеварения в виде диареи и рвоты многие врачи рекомендуют так называемую «диету BRAT». Эта аббревиатура образована из 4 составляющих диеты — Bananas, Rice, Applesauce, Toast. То есть бананы, рис, яблочное пюре и тосты. И это действительно работает.
Если после еды часто возникает неприятное ощущения раздутого живота, стоит, несомненно, посетить гастроэнтеролога и провести обследование. А пока все это происходит, можно попробовать исключить из рациона молочные продукты. Потому что вздутие живота часто оказывается следствием непереносимости лактозы — молочного сахара. Включение в меню бананов и киви может уменьшить симптомы и улучшить пищеварение.
Если планируется употребление спиртного, не стоит делать этого на пустой желудок, чтобы избежать по максимуму ненужного раздражения пищеварительной системы, начиная с желудка. Несколько ломтиков сыра или тофу помогут избежать этого раздражения, и замедлить всасывание алкоголя.
В период планирования беременности стоит обогатить свой рацион растительным белком и продуктами, в которых содержится фолиевая кислота. Это бобовые, листовые овощи, цитрусовые, бананы, лесные ягоды, клубника, дыня, цельнозерновые продукты.
А тем, кто борется с прыщами и высыпаниями на коже, можно посоветовать избегать продуктов с высоким гликемическим индексом и содержащими много жира. Прямой и однозначной зависимости между чистой кожей и избытком жира и сахара в пище нет, но определенная связь подтверждается рядом исследований. А вот количество свежих овощей, растительного белка и цельнозерновых продуктов стоит увеличить — взамен сладостей, жирного, жареного и острого.
Оставайтесь красивыми и здоровыми))