Еще одна сравнительная дегустация красностопов завершена. Спасибо всем участникам!
Тройка лидеров дегустации по итогам голосования (с моим мнением совпало).
☀️1 место «Ведерников Красностоп Золотовский 2014»
☀️2 место «Семейная винодельня Гусев Красностоп Золотовский 2015»
☀️3 место «Семейная винодельня Гусев Красностоп Золотовский 2019»
Другие образцы
Константин Дзитоев 2014
Шато ле Гран Восток 2014 и 2016
Массаракш 2016
Фанагория Крю Лермонт 2018
Вина Арпачина 2019
✴️Размышления постфактум
1. Как всегда, вопросов чуть больше, чем ответов. Нашла ли я общий стиль сорта – нет. Были ли некоторые образцы стилистически близки – да. Можно ли назвать сорт флагманским – пока нет, из красных на эту роль больше подходит саперави. Буду ли я продолжать его коллекционировать – да.
2. Красностоп Ведерникова я узнаю по ярким свежим джемовым нотам северных ягод (черника, голубика), в данном сете такого четкого узнаваемого профиля больше не было.
3. Сорт чувствителен к гидрострессу, поэтому жаркий засушливый август может стать причиной запредельной танинности вина. При этом правый берег Дона – родина сорта - известен выходом водоупорных пластов голубой глины, и казачьи лозы по словам специалистов не страдали от засухи. Я не знаю, как справляется с гидрострессом ведерниковцы, но вот виноградники Дмитрия Гусева оснащены капельным орошением.
4. Декантер наш друг.
5. Прямой связи удовольствия от цены в этом сете я не нашла 😊
Отдельная благодарность Лилии Гориной за собранную и выдерживаемую годами коллекцию «красностопов»!
P.S. Приглашаю виноделов и винодельни к закладке дегустационного сета на следующий год.
Сравнительная дегустация красностопов - 2020.
Сравнительная дегустация красностопов - 2018.
#красностоп #красностопзолотовский #ДолинаДона #Ведерников #ДмитрийГусев #автохтон