Уважаемые мои подписчики и гости канала, я рада приветствовать вас на моем канале, посвященным нашим собакам и нашему с ними житью-бытью.
Меня зовут Елена и я заводчик среднеазиатских овчарок.
Но в свободное время я очень люблю готовить.
Я тут недавно посмотрела 10 сезонов английского сериала "Вызовите акушерку". В полном восторге от фильма. Вообще это моя тема: роды, медицина.
Они там все время ели этот пудинг. Захотелось попробовать. Делала уже несколько раз. Вкусно, очень приятно для желудка).
Ну и готовить довольно легко. Можно добавлять, что нравится. Сухофрукты, орехи, семена, приправы. Я только коньяк и корицу добавила. Но коньяк в рецепте уже был. Это не я придумала и его довольно много по рецепту. Но без него будет не то.
6 столовых ложек риса
2 стакана воды
1 стакан молока
2 яйца
3 столовых ложки сахара
50 г коньяка
Рис хорошо промыть, залить холодной водой, поставить на огонь. Варить 20 минут, добавить 1 стакан горячего молока, опять довести до кипения и поставить остывать в кастрюле. Оно там ещё чуток разбухнет.
2 белка взбить с 2 столовыми ложками сахара до уверенных пиков.
В кашу вмешать желтки, 1 столовую ложку сахара, 50 г коньяка. Все хорошо перемешать.
В белки осторожно вмешать лопаткой или ложкой кашу. Вылить в форму, смазанную маслом. У меня силиконовая. Выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. До румяной корочки.
Есть или теплым или холодным. Попробуйте, это совсем не похоже на холодную кашу, как некоторые говорят. Это нечто воздушное и пряное.
Приятного аппетита.