Сегодня о пряных травах. Да, щавель относится к этой категории растений.
Тот щавель, что вы сейчас посмотрели, носит красивое название сорта "Сангвиник". Отличается высокой декоративностью, которую создаёт выразительный бордовый рисунок на листве. Таким образом, растение обладает не только ценными хозяйственными, но и декоративными характеристиками.
Сорт раннеспелый, от всходов до первой срезки в среднем проходит 42-45 дней (и это в год посева), весеннее отрастание на второй год колеблется от 20 до 25 дней.
Высота растения 30-40 см, розетка листьев прямостоячая, компактная, диаметр габитуса 25-30 см, черешок листа довольно короткий.
В пищу используются только свежие молодые листья, которые содержат большое количество:
🌱витамина А,
🌱железа,
🌱фруктовые кислоты – яблочную и лимонную.
Взрослые листья для кулинарии непригодны, так как накапливают щавелевую кислоту.
Самое интересное: растение спокойно можно выращивать на подоконнике! Просто правильно подобрать горшочек. Сейчас мои сеянцы сидят в 200 гр стаканчиках. По мере роста растений, я буду увеличивать и объём горшочков. Вы только представьте на кухне такую красоту! 😍
Семена были от агрофирмы Аэлита.У них, кстати, много пряных трав, и я многое посеяла на пробу.