КУЛИНАРИЯ. Для будней и праздников! Кабачки фаршированные. Очень вкусно!Просто и быстро!

«Кабачки фаршированные» - с мясом и овощами, подойдут и для праздника, и в будние дни. Готовила по этому рецепту уже неоднократно с лета. И сейчас еще есть свои кабачки и патиссоны. Получается очень вкусно!!!

Что необходимо: кабачки, фарш мясной, морковь, отварной рис, лук, специи, молоко или сметана, яйца.

Такое красивое и вкусное блюдо получается.

Начинаем готовить

• Кабачки, мою, очищаю кожицу, если твердая, далее - нарезаю. Мои кабачки были таких размеров, что резала их на две-три части поперек. Один кабачок был светлокожий, другой темнокожий))). Затем вынула из них сердцевину. Две части получились с донышком, средняя - без дна. Но я положила на дно немного мякоти. Если кабачки молодые магазинные, то кожицу не чистить, разрезать пополам, вынуть сердцевину.

Кабачки подготовлены.

• Далее – готовлю фарш. Добавляю в него нарезанную луковицу, натертую морковь, отваренный рис, соль, перец, специи.

Фарш, рис, морковь, лук. Моркови здесь мало, потом еще добавила.

Фарш, добавила еще морковки.

• Готовлю заливку – 2 яйца сбиваю со щепоткой соли, добавляю стакан молока или сметаны, добавляю специи, перемешиваю.
• Смазываю емкость, в которой буду запекать кабачки, растительным маслом.
• Выкладываю кабачки в форму, солю их, перчу немного.
• Накладываю в них фарш, сверху на него кладу круглешок помидора, солю.

Кабачки заправлены фаршем. Сейчас сверху положу кружок помидорки.

Все готово, осталось только еще немножко добавить картошечки по бокам и залить заливкой

• Все пространство между кабачками, закладываю нарезанным картофелем, смешанным с луком и солью.
• Заливаю заливкой – сметана + яйца + специи + соль.
• Ставлю в духовку при 180-200 градусах до мягкости кабачков и картошки, до румяного верха.
• Вынимаю, можно подавать на стол. Украсить свежей зеленью. Будет и нарядно и полезно! Очень вкусное блюдо! Рекомендую!

Осталось посыпать свежей зеленью, положить рядом горку салатика...

Ингредиенты

Кабачки - 2 шт среднего размера

Фарш мясной - 400 г

Рис отваренный - 1 стакан

Лук - 1-2 головки в зависимости от размера - порезать кубиками

Морковь - 1 шт средняя - натереть на крупной терке

Соль, перец, специи. Специи у меня свои – базилик, петрушка, укроп, майоран, сельдерей.

Молоко или сметана - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

У кого нет своих кабачков, можно купить в магазине, всегда есть в продаже!

Можно еще добавить к новогоднему столу еще одно горячее блюдо - слоеное овощное ассорти.

Приятного аппетита!!! Надеюсь, Вам понравится!

Подписывайтесь на мой канал и ставьте пальчик вверх 👍 - мне это будет очень приятно!!!

Всем - удачи и здоровья!!!

Спасибо, если оцените мой труд 👍 и поблагодарите меня 👍

#кабачки_фаршированные#овощи#кабачки#помидоры#запеканка#