Сегодня мы научим вас готовить правильный мисо-суп и раскроем вам секреты приготовления этого вкусного блюда. По нашему рецепту вы без проблем сможете приготовить идеальный мисо-суп. Вашим родным такой необычный и вкусный обед точно понравится.
Ингредиенты
- Стружка тунца - 30 г
- Вода - 1 л
- Мисо паста - 50 г
- Водоросли Комбу - 15 г
- Водоросли Вакаме - 35 г
- Хондаши - 25 г
- Грибы Намеко - 25 - 30 г
- Соевый творог "Тофу" - 30 - 40 г
- Зеленый лук - 25 г
Приготовление
- Нам нужно будет приготовить бульон "Даши". Это первый секрет всех японских поваров, потому что правильный мисо-суп никогда не готовят на воде, а всегда только на бульоне. В сотейник мы наливаем воду и добавляем стружку тунца, водоросли "Хондаши" и "Комбу".
- Бульон в сотейнике должен закипеть и проварим его буквально 1-2 минуты на минимальном огне.
- Горячий бульон процеживаем через сито. Второй секрет приготовления идеального мисо-супа заключается в том, что наш бульон "Даши" должен настоятся как минимум 12-13 часов. И только после того, как бульон настоялся, из него можно будет готовить мисо-суп.
- С помощью сита мы будем растворять в нашем бульоне мисо-пасту. Это делается для того, чтобы в супе не плавали кусочки мисо пасты.
- В тарелку мы насыпаем водоросли "Вакаме", а затем добавляем грибы "Намеко" целыми. Они очень маленькие, поэтому нет смыла их дополнительно нарезать.
- Также мы нарезаем сыр "Тофу" на средние кубики и добавляем в миску к остальным ингредиентам.
- Заливаем все ингредиенты в тарелке нашим готовым мисо-бульоном.
- Правильный мисо-суп готов. По желанию можете украсить свой обед зеленым луком. Приятного аппетита!
Источник FoodOboz.
