Добрый день, дорогой читатель!
Решила в блог добавить новую рубрику "Добрый совет" и если она тебе понравится дай мне знать)
В нашей повседневной обыденной жизни с ее суетой, работой заботой часто даже такие обычные блюда как котлеты, пельмени, голубцы, тефтели, фрикадельки приготовленные своими руками, становиться редкостью.
Все из-за того, что у женщин, порой не хватает времени на то, чтобы побаловать своих домочадцев вкусненьким. Все чаще на столе появляются магазинные полуфабрикаты, а что там, внутри этих котлеток, остается только догадываться.
Но что делать при таком ритме жизни? Ведь приходишь с работы домой и желание одно: лечь на диван и не шевелиться. А семья хочет кушать, дети хотят поиграть вместе с родителями, ждут помощи в домашних уроках. А нам мамам некогда! Я нашла выход! Теперь я не стою у плиты по 2-3 часа в день.
В выходной я покупаю мясо и сразу разделываю его на части.
- Суповой набор. Туда идут все косточки, мосолки. Складываю их по пакетам, чтобы достать из морозилки и, не размораживая, бросить их в бульон. Кстати, его можно сварить и заранее, пока собираешься на работу. Зато потом очень легко и быстро будет приготовить любимый супчик.
- Мякоть мяса - самую хорошую часть - режу кубиками или брусочками и раскладываю по пакетам. Это пойдет на гуляш, плов. Подливу или на тушение с картошкой или капустой.
- Остальную мякоть пропускаю через мясорубку, делаю фарш, леплю котлеты, обваливаю в сухарях и ставлю в морозилку. Часть фарша пускаю на голубцы. Из этого же фарша делаю фрикадельки с рисом и яйцом для супа. Также из фарша лепим пельмени, манты.
- Еще я часто делаю домашнюю тушенку. Кусочки рубленого мяса складываю в банку (700 гр) по плечики, сверху насыпаю 1 чайную ложку соли, заполняю банку до краев пропущенным через мясорубку салом, накрываю металлическими крышками, ставлю в холодную духовку и готовлю тушенку 1,5 - 2 часа при 180 градусах. Потом закатываю и укутываю на сутки.
Конечно, на это все уходит несколько часов в день. Но зато как экономит время в остальные, рабочие дни недели. Так же можно к этому занятию привлечь и мужа, и детей. Вся семья вместе, все заняты, всем интересно. В итоге с пользой проведенный выходной день в кругу семьи.
А есть ли у тебя лайфхаки для экономии времени на кухне? Поделись)