Есть в нашем календаре особая дата, отмечается она 22 июля - и это Всемирный день мозга.
Это настолько важный орган, что его удостоили почетной отметки в году, которую учинила Всемирная организация неврологии.
Головной мозг - главный орган центральной нервной системы человека.
Многие ученые прикладывали усилия для изучения его, тем не менее, всегда находятся новые факты и делаются открытия очередных уникальных особенностей данного органа. В мозге обрабатываются сигналы всех остальных органов и систем, поэтому сбои в его работе несут существенный урон здоровью и тяжелые последствия жизни в обществе. В отличие от компьютера, мозг работает беспрерывно. Поэтому, как и остальные органы, мозг нуждается в правильном питании и получении всех необходимых нутриентов. Это не влияет на IQ, но помогает быть сконцентрированным и полным энергии.
Информация носит ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением. Перед применением информации проконсультируйтесь со специалистом.
Интересные факты о мозге:
- способен обрабатывать полученную информацию быстрее компьютера,
- в состоянии бодрствования производит электроэнергию, которой под силу "зажечь" маленькую лампочку,
- способен сохранять большие объемы информации,
- длина всех сосудов мозга равна 161 000 км!
- является главным в проявлении творческих способностей человека.
Лучшая пища для мозга:
Здоровое питание - лучшее топливо для мозга. Для нормальной работы ему нужна глюкоза, которая поступает с продуктами питания или из "запасов" организма.
Из медленных углеводов глюкоза небольшими порциями поступает в кровь и дольше по времени, быстрые углеводы дают мгновенно большую дозу глюкозы. НО это быстротечный вариант, после всасывания глюкозы в кровь наступает чувство усталости, апатии, грусти, раздражения. Необходимость мозга в глюкозе опять повышается. Такой реакцией можно объяснить зависимость от сладостей и бесконтрольное их поедание.
Знаменитый невролог Дэвид Перлмуттер, автор книги "Еда и мозг", считает связь между едой и работой человеческого мозга установленной. Богатый рацион поможет справиться со слабоумием, стрессом, бессонницей и плохим настроением.
Список 30 "умных" продуктов:
- Жирная рыба - источник Омега-3 жирных кислот. Из фосфолипидов строится клеточная мембрана, из-за чего постоянное употребление жирной рыбы облегчает связь между нейронами, ускоряет кровообращение, мыслительные функции и способность запоминать информацию. Лидеры по содержанию этого вещества – сельдь, скумбрия, палтус, камбала, кета, нерка, лосось.
- Черный шоколад (содержание какао не менее 55%, чем выше этот процент, тем полезнее шоколад) - в зернах какао содержатся антоциан и флаванол, которые улучшают работу кровеносных сосудов и усиливают приток крови к мозгу.
- Черника, клубника, ежевика, черная смородина - содержащиеся в ягодах антоциан, кофейная кислота, катехин, кверцетин накапливаются в головном мозге и замедляют возрастные нейродегенеративные процессы.
- Специя куркума - активный компонент специи, преодолевает гематоэнцефалический барьер и напрямую влияет на работу мозговых клеток, поднимает настроение — уровень серотонина и дофамина.
- Орехи и семена - омега-3 жирные кислоты, которые в них содержатся, антиоксиданты, что делает их бустерами мозговой активности в любом возрасте, особенно в пожилом, а витамин Е восстанавливает познавательные способности.
- Цельнозерновые продукты - также источник витамина Е, обеспечивают энергией в течение дня и необходимыми веществами — тиамином, рибофлавином, ниацином, фолатом, железом, магнием, селеном.
- Авокадо - источник полезных мононенасыщенных жиров, также насыщен противовоспалительными агентами - фитонутриентами, полифенолами, флавоноидами. Вдобавок 20 различных минералов и витаминов авокадо поддерживают функции нервов, несущих информацию.
- Яйца - фолиевая кислота, холин, витамины B6 и B12 поддерживают когнитивные функции. Без холина клетки нервной ткани не могут нормально функционировать. Чтобы получить суточную норму холина, достаточно съедать два яйца в день.
- Брокколи - источник пищевых волокон и соединений глюкозинолатов. При их расщеплении в организме вырабатываются изотиоцианаты. Эти горчичные масла снижают оксидативный стресс, риск нейродегенеративных заболеваний.
- Продукты, богатые витамином С (клюква, шиповник, цитрусовые, киви, петрушка и др.) - его высокий уровень в крови связан с лучшим решением задач, фокусировкой, вниманием и скоростью принятия решений.
- Зеленый чай - аминокислота L-теанин уменьшает беспокойство и заставляет человека чувствовать себя более расслабленно.
- Льняное масло - содержит большое количество полиненасыщенных жиров, которые способствуют укреплению памяти.
- Рыбий жир - рыбий жир охраняет мозг и помогает ему оставаться ясным до старости, снижает агрессивность во время стресса, повышает умственные способности благодаря тому, что повышает количество серотонина в организме, отвечающего за хорошее настроение.
- Морковь - полезна не только для зрения, как многие думают, а еще и сохраняет от разрушения мозговые клетки при помощи лютеолина.
- Морская капуста - йод в большом количестве помогает поддерживать память и сохранить настроение хорошим.
- Вода - для того, чтобы мозг работал быстрее, требуется не забывать о питьевом режиме. Вода - это жизнь клеток.
- Розмарин - карнозиновая кислота способствует расширению церебральных сосудистых тканей. В розмарине полезно все. Даже его запах улучшает производительность памяти.
- Куриное мясо - богато витаминами группы В, которые оказывают благотворное влияние на здоровье нервной системы и являются врагом плохого настроения, помогают укрепить память.
- Яблоки - помогут сохранить ясный ум благодаря наличию антиоксидантов.
- Томаты - мелатонин предотвращает старение клеток мозга и улучшает состояние сосудов.
- Чеснок - фитонциды в составе чеснока убивают патогенную микрофлору.
- Шпинат - очень полезное растение для повышения работоспособности мозга.
- Морепродукты (креветки, мидии) - цинк в их составе нужен для работы тех частей мозга, которые отвечают за состояние памяти, инстинкты, эмоции и сон.
- Свекла - универсальный и полезнейший продукт для организма человека. Бетаин в составе корнеплода помогает сконцентрироваться, улучшает настроение, реакцию.
Можно прислушаться к советам специалистов и ученых и включить в свой рацион эти продукты, говорят, что если регулярно их употреблять в пищу, то уже через три недели будет заметен первый результат - человек станет более сосредоточенным, внимание не будет рассеиваться, нервы крепче, а настроение - лучше!
Не забываем и про элементарные методы "прокачки" мозга, ведь мозг - это мышца! Эксперт по развитию памяти Джим Квик утверждает, что мозгу нужны регулярные тренировки, чтобы достичь высоких результатов в запоминании, логическом мышлении и скорости реакций.
Метод №1: запоминание - номера телефонов, стихи, монологи, даты и др.
Метод №2: избегать негатива - окружать себя позитивно настроенными людьми, не поддаваться упадническому настроению, стресс негативно влияет на мозг.
Метод №3: решение логических задач - кроссворды, су-доку, лабиринты и др. Занятие совмещает в себе приятное с полезным.
Что любите из перечисленных продуктов? Занимаетесь тренировкой памяти?
Я последний раз учила стихотворение в школе. А, когда готовила материалы к статье, поняла, что мне действительно требуется тренировка памяти. Сегодня буду заучивать Пушкина. А вы со мной?