Бывают такие дни, когда с головой накрывает кулинарное вдохновение. И тогда на кухне хочется просто горы свернуть, приготовить блюдо настолько сложное и уникальное, чтобы всех сразить своим кулинарным талантом.
А иногда наоборот. Приготовить что-то быстрое, простое, и желательно без особых временных затрат. Вот именно в такие дни меня выручает курица, приготовленная в духовке на соли. Ну что может быть проще. Впервые этот рецепт я услышала около 10 лет назад от одного знакомого, и вот недавно мне его напомнил мой фитнесс-тренер (он у меня вообще кладезь кулинарных рецептов;).
Просто беру килограмм соли, высыпаю в жаропрочную форму.
Сверху укладываю промытую и обсушенную бумажными полотенцами курицу. В этом рецепте я ничем курицу не смазываю и не мариную. Запекаю в разогретой до 190-200 градусов духовке из расчета около 40 минут на каждый килограмм курицы.
Если я готовлю достаточно простое мясное блюдо, например, как это, то тогда стараюсь чтобы гарнир был максимально интересный и обязательно было побольше овощей.
В этот раз приготовила запеченные овощи. Взяла все, что было в холодильнике, картофель, лук, морковь, болгарский перец и грибочки. Немного соли, любимой приправы "Томаты и чеснок", сушеный базилик и ароматное растительное маслице. Все в духовку до готовности, при этом обязательно форму накрываю фольгой.
Вот собственно и все. Очень простой и вкусный ужин на целую семью готов, и без долгой возьни у плиты;)
Друзья, спасибо за просмотры, жду ваши комментарии, делитесь своим мнением и подписывайтесь на мой Канал, чтобы не пропустить новые интересные рецепты. Отдельное спасибо за подписку и репост :)