Подоспела моя сливовая брага, выдался выходной день и я наконец-то смог пощупать новый мой аппарат — Wein 6 Pro.
Я занимаюсь самогоноварением лет семь и всё это время моя неудовлетворённость аппаратом — «Меркурий», — на котором я гнал, нарастала.
Куб маленький, спирт делать нельзя, холодильник маломощный. Так что о покупке нового «коня» я всерьёз задумался довольно давно. Только напитки получались очень хорошие, и денег на большой аппарат тратить не хотелось.
Но в итоге желание эффективней использовать время, ресурсы и продукт — хвосты перегонять на спирт для настоек — пересилило скаредность :) Да и Дзен помог заработать денег на аппарат. Так что я приобрёл себе шестой Вейн.
Куб 20 литров (кто-то скажет, что это очень мало и я пойму, но по сравнению с 9-литровым «Меркурием» это очень даже), что для квартиры в самый раз — ещё немного больше и всё, будет очень громоздко и неудобно, ведь «у нас не очень большие квартиры». 30-литровый бак браги перегоняю теперь не три, а два раза.
Очень порадовала высокая производительность — понятно, что из-за большего объёма бак дольше греется, но зато потом спирт бежит радостно. В режиме пот-стилл (прямотоком) работает очень быстро. К сожалению, на колонне мне пока удалось поработать только один раз, но я остался доволен. Бак сливовицы на 30 литров я полностью перегнал в готовый продукт за один день. Раньше это занимало несколько дней. Так что это неоспоримый плюс.
И качество напитка тоже получилось лучше. Это потому, что аппарат позволяет чётче разделять фракции, ты это чувствуешь в процессе перегонки и реагируешь. Очень тщательно отделяются головы, никогда мне не удавалось так сконцентрированно их отобрать и никогда они так не воняли.
Холодильник мощный, при этом расход воды крайне мал — регулирую подачу так, чтобы из холодильника вода шла приятно тёплой, почти горячей. Продукт на выходе холодный, 20-22 градуса. Я гоню на газовой плите.
Собирается удобно и быстро, в комплекте три электронных термометра: на бак, на царгу и на узел отбора. Про него надо рассказать отдельно, но в следующей статье — хорошая штука, лучше написать подробнее.
В комплекте идут две царги по 50 см и 8 метров медной насадки Панченкова. Для моей сливовицы медяшка — просто незаменимая вещь.
Я, собственно, покупал этот аппарат только для того, чтобы делать спирт из хвостов да перегонять больше за меньшее время. Цель достигнута, я доволен. Теперь накоплю хвостов и напишу про ректификацию на этом аппарате.
А вы, пожалуйста, порадуйтесь со мной — поставьте лайк и подпишитесь на канал. И конечно, пишите в комментариях ваше мнение об этом аппарате, о колоннах в частности и о жизни вообще :) Давайте общаться!