Немногие спиртные напитки имеют столь же страстных поклонников, как виски. Неудивительно, что среди всех его любителей есть те, которые относятся к нему очень щепетильно. Они могут долго философски рассуждать о шотландском терруаре или известняковой воде в Кентукки. В какой части мира какая доля ангелов и в каких бочках лучше всего его выдерживать. Поэтому, выбор виски для таких продвинутых товарищей, может выглядеть немного пугающе. Чтобы не ошибиться с выбором, особенно если Вы сами не являетесь знатоком, был составлен этот не большой список, который, надеюсь поможет Вам с выбором. Не сказал бы, что цены на этот виски демократичен, но и покупается он не каждый день. Все они имеют разнонаправленный профиль так, что что-нибудь на свой вкус подберете.
1. Aberfeldy 18 Years Old (40%)
Виски Aberfeldy 18 Years Old был выпущен в рамках серии The Last Great Malts и дополнил линейку из 12-, 16- и 21-летней выдержки. Выпускается на винокурне Dewar's Distillery под руководством Стефани МакЛауд, которая вошла в историю, как первая женщина, удостоенной звания Мастера купажа года на Международном конкурсе виски (IWC) 2020 года, и снова добилась этого в 2021 году. Этот шотландский односолодовый виски большую часть времени провел в бочках из-под бурбона (первого и второго наполнения), получив там свои фирменные медово-фруктовые и ореховые нотки, выдерживался до пяти месяцев в бочках из-под французского вина Côte Rôtie, которые привнесли в него шелковистость и ноты малина, брусники и нюансы темного шоколада.
2. WhistlePig 12 Years Old (43%)
Зерновой виски из США производится компанией WhistlePig из Вермонта. Этот виски - окончательный результат эксперимента, начавшегося весной 2014 года, в ходе которого был получен 12-летний ржаной виски, по отдельности выдержанный в бочках из-под Сотерна, Портвейна и Мадеры. Каждый был сначала выпущен ограниченным тиражом, как однобочковой виски, но в этой бутылке он представляет собой брак этих всех трех. После 10-летней выдержки в новых бочках, его разлили для финишной выдержки в течении 2-х лет в бочки из-под Мадеры (63%), из-под французского Сотерна (30%) и из-под Портвейна (7%). Бутилирование проводится вручную. Он представляет собой виски с экстра-кремовым вкусом, цветочными нотами и фруктов во вкусе и долгим, стойким послевкусием с горячими тонами черного перца. Сложный и исключительно приятный напиток. Как пишет производитель: это американский зерновой виски в стиле традиций Старого Света.
3. Chivas Regal Royal Salute 21 years old (40%)
21-летний купаж де-люкс от Chivas's Royal Salute существует уже довольно давно - если быть точным, с 1953 год. Выпущенный в ознаменование коронации королевы Елизаветы II. Как и многие купажи Chivas, он основывается на односолодовых виски, полученных из винокурен, принадлежащих Pernod Ricard: Allt A'Bhainne, Braeval, Longmorn, Strathisla и Tormore. Разливается крепостью 40% ABV в керамическом графине производства Wade. В настоящее время у вас есть выбор из трех цветов графина: синем, зеленом или красном. В содержимом разницы никакой, кроме того, какой из них лучше смотреться на полке. Имеет Виски аромат с нотами фруктов, цветов и дыма. В сладком вкусе доминируют ореховые и дымные ноты. Гладкий и отлично сбалансированный.
4. Nikka Samurai (43%)
Японский купажированный виски от известной компании Nikka Distilling Co. Ltd. Изначально был создан для реализации в аэропортах в зонах дьюти-фри, но поле успеха, стал распространятся по всему рынку. Купаж состоит из зернового и солодового виски выдержанный в разных типах бочек, и на разных винокурнях. Выпускается в красивой бутылке и отличается вкусом роскошного скотча, что выделяет его среди множества других японских марок. Гладкий и мягкий, со сдержанным намеком на дым, а также нотами фруктов, пряностей, солода и спелого винограда. Замечательное послевкусие, с нотами жимолости и экзотических фруктов. Приятный во всех отношениях, который обрадует всех любителей японского виски.
5. Bushmills 21 Years Old (40%)
Односолодовый ирландский виски самый старый в линейке Bushmills. Прошел тройную дистилляцию, а затем был выдержан в трех разных бочках: из-под бурбона, из-под хереса Олоросо, а затем их объединяют на 2 года в бочках из-под мадеры. Как и весь основной ассортимент Bushmills, он разливается в бутылки крепостью 40%. Все бочки в полной мере поучаствовали в создании его профиля. В итоге, он получил яркий фруктовый аромат с тонами манго, гуавы, бананов, апельсинов, яблок. И конечно же и фруктовый вкус, которым присоединяются ноты красных ягод, а также миндаля, ириски и верескового меда. Послевкусие сладкое, долгое, с тонами ягод, дуба и орехов. Шикарный ирландский виски.