Все никак не могла найти съемные кольца для салатов. Но нашла рецепт мимозы, для которой кольца не нужны. Готовится она традиционно слой за слоем, только на тонких вафельных коржах. Моему семейству очень нравится. Блюдо стало традиционным на нашем праздничном столе.
Итак, рецепт:
1 слой: вафельный лист тонким слоем смазываем майонезом и кладем размягченную рыбную консерву в масле(мне больше нравится горбуша, хотя подойдет и тунец, и вообще та рыбка, что нравится именно Вам), слегка присыпаем тонко нарезанным репчатым лучком, предварительно ошпарив его кипятком, чтобы убрать горечь.
2 слой: на смазанный майонезом вафельный лист кладем отваренный и натертый на мелкую терку картофель, смазываем майонезом.
3 слой:снова вафельный лист слегка смазываем майонезом и добавляем яичный белок, снова немного майонеза.
4 слой:вафельный лист смазываем майонезом и сверху отварная, натертая на мелкую терку морковь,немного майонеза.
5слой: на смазанный майонезом вафельный лист кладем тертый на мелкую терку сыр, майонез.
6 слой:вафельный лист чуть обильнее смазываем майонезом и добавляем сверху тертый на мелкую терку желток. Смазывать верхний слой майонезом не надо. Украшаем, как позволит Вам Ваша фантазия. Я не умею вырезать фантастические украшения. Украсила свежим огурцом и оливками, укропом.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, если Вам нравится, комментарии приветствуются.
