Всем привет. Сегодня я расскажу вам как я делаю капусту по молокански. Сначала нам нужно сделать маринад. Возьмите кастрюлю и налейте в неё 2,5 литров воды и теперь всыпьте по полстаканчика соли и сахара. Теперь хорошенько перемешайте, чтобы соль с сахаром растворились, и теперь нашу кастрюлю нужно поставить на плиту и нужно довести рассол до состояния кипения. Теперь возьмите морковь, и начните натирать её соломой, а для этого используйте тёрку для морковки по корейски. Тем временем капусту мы нашинкуем тонкой соломой. Овощи перекладывайте в большой тазик, потом добавьте одну чайную ложку перца (горошек) и шесть лавровых листочков. И теперь тщательно всё перемешайте, но капустку не нужно мять. Переложите её в эмалированную кастрюлю, объёмом пять литров. У нас рассол закипел, поэтому влейте в рассол полстаканчика девятипроцентного уксуса, перемешайте и горяченьким маринадом залейте капустку. Немного утрамбовывайте, так как она должна вся погрузиться в маринад, установите сверху гнет и