В магазине далеко не всегда можно найти действительно качественную колбасу. Но никто не запрещает приготовить ее самостоятельно в домашних условиях – выходит в разы вкуснее и сытнее. К тому же так вы точно будете уверены в продукте и сможете смело угощать гостей.
Рецептом домашней колбасы в духовке поделилась li_li2358. Для того чтобы блюдо получилось более сочным, фудблогер советует добавить сало. Опубликовано в Instagram.
Ингредиенты:
- свинина (шея) – 0,5 кг
- говядина (лопатка) – 0,5 кг
- тмин – 0,5 ч. л.
- чеснок – 4-5 зубчики
- перец – 0,5 ч. л.
- свиная кошка
- соль
- сахар
Способ приготовления:
1. Половину мяса мелко нарезать, вторую половину перемолоть в фарш.
2. Смешать мясо со специями и оставить в холодильнике на несколько часов мариноваться.
3. Кишку промыть и натянуть на колбасную насадку на мясорубке.
4. Наполнить кишку мясом.
5. Выложить на противень, смазать колбасу растительным маслом и выпекать при температуре 200 градусов 30-35 минут.
Источник FoodOboz.