"Она ни в чем не будет нуждаться, пока она со мной" - такое обещание часто давала жена лавочника.

После того как девочки заканчивали школу в десять или одиннадцать лет, их обычно держали дома в течение года, чтобы помочь с младшими детьми, затем для них находили места на местном уровне в семьях торговцев, школьных учителей, конюхов или управляющих фермами. На работу в публичном доме деревенские матери смотрели с ужасом, а прислуга на фермах стояла особняком. "Когда-то служанка на ферме, всегда служанка на ферме", - говорили они, и они были более амбициозны в отношении своих дочерей.

Первые места назывались "мелкими местами" и рассматривались как ступени к лучшему. Считалось неразумным позволять девушке оставаться на своем жалком месте больше года; но год она должна была остаться, нравилось ей это или нет, таков был обычай. Еда в таких местах была хорошей и обильной, и через год тринадцатилетняя девочка вырастала достаточно высокой и сильной для желанной "службы джентльменам", на ее зарплату можно было купить ей немного одежды, и она училась.

Хозяева обычно были очень добры к этим маленьким служанкам. В некоторых домах с ними обращались как с членами семьи; в других их одевали в шапочки и фартуки и ели на кухне, часто с одним или двумя младшими детьми дома, чтобы составить им компанию. Заработная плата была небольшой, часто всего шиллинг в неделю, но вознаграждение не заканчивалось выплатой денег. Материал, уже вырезанный и уложенный, был дан им для изготовления нижнего белья, и рождественский подарок в виде лучшего платья или зимнего пальто был обычным делом. Шапочки, фартуки и утренние платья с принтом, если они были надеты, были предоставлены работодателем. "Она ни в чем не будет нуждаться, пока она со мной" - такое обещание часто давала жена лавочника, когда нанимала девушку, и многие даже в этом отношении превзошли свое слово. Они сами работали с девочками и обучали их; затем, как они сказали, как только они стали полезными, они ушли, чтобы "улучшить себя".