Многие столетия у православных христиан традиционными поминальными блюдами являются: кутья (каша из риса или пшена с добавлением изюма, меда и орехов), блины и кисель. В давние времена именно эти блюда являлись яствами на поминальном столе.
Кисель как обрядовое блюдо
В древние времена процесс приготовления напитка существенно отличался от нынешнего, как и сам приготовленный продукт.
Наши пращуры готовили сытное блюдо, густое, настоянное на закваске из муки и по консистенции совсем непохожее на напиток. Поэтому в древности кисель не пили, а ели ложками.
Кисель варился на поминки в качестве основного блюда для раздачи нуждающимся и бедным людям, которые потоком шли на поминальный обед.
Обратившись к фольклору можно проследить связь киселя с потусторонним миром. Ведь во многих сказаниях и былинах, герои, умиравшие и попавшие на тот свет, лицезрели “кисельные берега” и “молочные реки”.
На сегодняшний день практически весь символизм обрядовых блюд утерян, однако, как и прежде, современные люди, потерявшие родных и близких, ставят на поминальный стол три основных поминальных яства: кутью, блины и кисель.
Кисель на поминках сегодня
На поминки сегодня варят сладкий напиток средней густоты из фруктов, ягод, цитрусов и с добавлением меда. Основным ингредиентом киселя, который придает ему вязкости, является крахмал.
Помощь в организации поминок
Компания “Поминальная трапеза”, имеющая несколько десяток качественно оборудованных и комфортных залов, предлагает услуги по организации поминальных мероприятий людям, столкнувшимся с трагическими моментами в жизни. Сеть кафе предлагает помощь в:
- сервировку стола и оформление зала;
- трансфер с кладбищ и крематория города на комфортабельных автобусах в одно из заведений сети;
- качественное обслуживание вежливым персоналом, понимающим всю тяжесть момента.
spb.pominky.ru
+7 (812) 507-97-57
#годовщина смерти #поминки на год #поминки #поминки спб #проведение поминок