Порадовать домочадцев вкусным тортом можно даже в том случае, если у вас нет духовки, она сломалась или недоступна по какой-то причине. Коржи можно приготовить из самых простых ингредиентов на сковородке. В итоге получается пышная, мягкая и воздушная основа для любого торта. Время приготовление десерта на сковородке значительно сокращается. Коржи, сделанные на кефире, можно пропитать сметанным или масляным кремом, добавить в тесто какао и другие ароматизаторы.
Если вы любите домашнюю вкусную выпечку, тогда этот рецепт приготовления вкусных коржей для торта на кефире вам непременно понравится. К ним идеально подойдет классический сметанный крем. Ваши домочадцы и гости гарантированно будут в восторге.
Ингредиенты
- Яйцо - 1 шт.
- Сахар - 150 г
- Кефир - 250 мл
- Растительное масло - 70 мл
- Мука - 240 г
- Соль - щепотка
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Какао порошок - 2 ст. л.
Время приготовления: 50-60 минут
Порции: 1
Пошаговый рецепт
Шаг 1
В глубокую емкость разбиваем яйцо.
Шаг 2
Добавляем сахар.
Шаг 3
Добавляем соль и тщательно перемешиваем смесь с помощью венчика.
Шаг 4
Вливаем кефир.
Шаг 5
Добавляем растительное масло и снова все тщательно перемешиваем до однородность с помощью венчика.
Шаг 6
Переходим работать с сухими ингредиентами. Высыпаем в емкость муку.
Шаг 7
К муке добавляем разрыхлитель и какао и немного перемешиваем.
Шаг 8
В кефирно-яичную смесь просеиваем сухие ингредиенты.
Шаг 9
Размешиваем до получения однородной массы средней по густоте консистенции.
Шаг 10
Смазываем сковороду растительным маслом и выкладываем все тесто. Равномерно распределяем массу, чтобы корж получился ровным.
Шаг 11
Накрываем сковороду крышкой и ставим на минимальный огонь приблизительно на 35 минут. Готовность проверяем зубочисткой.
Шаг 12
Бисквит вынимаем из формы на разрезаем пополам.
Советы к рецепту
Чтобы торт на кефире, приготовленный на сковородке, получился вкусным и хорошо пропекся, следует учесть несколько хитростей:
- Кефир не должен быть холодным. Заранее достаньте его из холодильника и нагрейте до комнатной температуры.
- Жирность кефира не имеет значения. Торт получится в любом случае.
- Готовый магазинный разрыхлитель можно заменить пищевой содой. В этом случае соду следует добавить прямо в кефир и дать постоять несколько минут.
- Сухую массу следует обязательно просеять и всыпать небольшими порциями, каждый раз тщательно перемешивая.
- Перед тем как выложить тесто, смажьте сковороду сливочным маслом. Так готовый корж легко снимется.
- Выкладывайте тесто на холодную сковороду, это позволит равномерно распределить массу и получить ровный корж.
Торт на сковородке – это легко, быстро и очень вкусно!