Стейки из замороженного тунца

Результат:

Нежирные #стейки, слабо пахнущие рыбой

Понадобится:

• Порционное #филе тунца (~2 см. толщиной).
• Перец черный и соль по вкусу
• Масло рафинированное для жарки.

Инструменты:

• вместительная сковорода

Дальше:

• медленно разморозить #тунец (около суток в холодильнике), обсушить филе салфетками и подождать пока согреется до комнатной температуры, посолить и поперчить.
• добавить немного масла на сковороду, хорошо разогреть и выложить рыбу в один слой
• жарить две минуты с каждой стороны, после чего дать "отдохнуть" еще пару минут.

PS

Надеюсь однажды пожарить стейки в кунжуте и дополнить этот рецепт.

Есть также варианты в кисло-сладкой глазури, с необычными соусами и пряностями, но я люблю самый лаконичный вариант =)