А ответ на этот вопрос мы постараемся найти с помощью пива Life In A Big City, сваренного мытищинской пивоварней Zagovor Brewery.
Это, как видите, опять саур, а не привычный для этой пивоварни мутняк. Впрочем, кисляки у Заговора тоже хорошо получаются, так что, думаю, и в этот раз я не буду разочарован. Хотя, тут в составе надоевшая маракуйя...
Ладно, глянем, что пишут пивовары о своем пиве:
Жизнь в большом городе – это огромная паутина социальных связей, в среде столь интенсивного, оглушающего инфошума. Это сила, которая постоянно остается в движении. Жизнь в большом городе манит непредсказуемостью, тревожит неопределённостью и притягивает тысячами огней.
⠀
Жизнь в большом городе наш новый сорт – эксперимент с фруктами. Это кислый эль, вдохновленный текстурой «смузи», с таким количество пюре гуавы, манго и маракуйи, которое является нашим, на данный момент, абсолютным рекордом.
На самом деле, сорт уже далеко не новый - появился он в октябре 2019 года. Но попался мне он сравнительно недавно. А раз его до сих пор варят, то, должно быть, он довольно удачный. Впрочем, сейчас мы это и выясним.
ТТХ:
- Алкоголь - 7%
- Плотность - 19%
- Горечь - 15
- Хмель - ???
Пиво желто-оранжевого оттенка цвета, мутное, непрозрачное. Пены очень много, но опадает она довольно шустро.
В аромате практически одна маракуйя. Гуава едва чувствуется, манго не ощущается совсем. А вот во вкусе присутствует вся троица, причем так сбалансированно, что никто не лезет на первый план. Кислота умеренная. Алкоголь хорошо скрыт. Карбонизация очень высокая. Из-за этого пьется не очень хорошо.
Вот если бы скинули уровень карбонизации до среднего, то был бы, наверное, отличный кисляк. Интересно, это такая партия получилась? Или это пиво такое по жизни? Хотя, вряд ли - народ бы ругался.
В общем, не знаю, стоит ли рекомендовать это пиво или нет... Разве что взять на пробу из другой варки. У меня пиво из партии от 28.10.2021.
Покупал за 265.50 рублей.
Продегустированное пиво от пивоварни Zagovor:
Wallride, Making Friends, HazyLeaks, Fractal, Soulmate, Cloudy Moscow, Indwell, Sadwave IPA, Protocol of Haze, Foggy Notion, Prozess, Stencil, Community, Replica HBC 630, SLOW & TRVE: DDH+Lupulin Powder, Midnight Moscow, Replica: BRU-1, Strangelight, Equilibrium IPA, STOP'N'GO: DDH+Lupulin Powder, Смутное время, Calista, Quiet Sounds, The First Sip, Replica, Wasted Youth, A to Z, Soft Landing, Patch, Trafaret, Street Justice // Idaho7, Yours truly, Hot Wax, All summer in a day
#алкоголь #пиво #крафтовое пиво #напитки #дегустации #обзоры #life in a big city #zagovor brewery