Национальная система маркировки разработана для сокращения серого рынка нелегальной продукции и вследствие обеспечения контроля безопасности и качества товаров.
Почему нам всем нужна маркировка
По результатам исследования 68% потребителей обращают внимание на информацию на этикетке о составе, сроке годности и стране производства продукта. Именно она имеет значение при совершении выбора.
Однако недобросовестный производитель копирует уже известный продукт, заменяя молочный жир дешевым растительным аналогом, и меняет сроки годности на упаковке. Такие нарушения в изготовлении молочной продукции могут нанести серьезный вред здоровью покупателя.
Если посмотреть на статистику фальсификата по России:
- 17% всей молочной продукции производится нелегально;
- 44% сливочного масла и спреда;
- 19% сыра, сырных продуктов и творога;
- 21,5% мороженого.
(по данным НИФИ Минфина России и Россельхознадзора)
Какие результаты уже показала маркировка молочных продуктов
Маркировка, введенная на определенные группы товаров, уже успела показать положительный результат. Маркировка стала причиной замедления роста цен на молочные продукты.
Это можно легко проследить до статистике: до введения маркировки рост цен на мороженое 3,5%, а после 3,2%; рост цен на сыр составлял 0,9%, после начала маркировки сократился до 0,7%.
В это же время цены на продукты, на которые не распространялась маркировка, продолжили набирать рост. В период с марта по сентябрь выросли цены на:
сливочное масло на 1,4%;
сметану на 3,4%;
творог на 3,3%
Маркировка наносится на продукцию на заводе. Система работает в связке с «Меркурием» (система контроля сырья, из которого производится товар) и позволяет проследить путь молочной продукции от коровы до прилавка в магазине. Тем самым вычисляя производителей, производящих большее количество продукта, чем поступало сырья на производство.
Так было обнаружено предприятие в Гатчинском районе Ленинградской области. Оно закупило 270,5 тонны сырого молока из которого произвело 280 тонн сыра и масла. На предприятие в срочном порядке направили инспекторов.
Мнение экспертов о маркировке
Эксперт Надежда Славуцкая заметила, что в последнее время россияне стали серьёзнее подходить к покупке продуктов. Кроме того, теперь можно не читать длинные и крошечные тексты на упаковке, а проверять всё через смартфон: откуда товар прибыл, когда и во сколько был изготовлен, откуда взято сырьё и какого оно качества.
«С точки зрения безопасности и удобства — это очень важно», — эксперт по качеству и безопасности продуктов питания Надежда Славуцкая.
«Маркировка приводит к снижению стоимости или замедлению динамики роста цен на продукцию за счет обеления рынка и снижения волатильности цен, зависимой от оборота нелегальной продукции, цены на которую не поддаются контролю. Рост цен на молочную продукцию связан в первую очередь с увеличением стоимости сырья, производственной упаковки, подорожанием импортных ветпрепаратов, тарифов на электроэнергию, курсом валют. Кроме того, динамика цен на молоко и масло связана со снижением урожайности кормов», — эксперты Национального исследовательского университета «Высшая школа экономики».
Отразится ли маркировка на цене?
Нет. Маркировка не отразится на цене, так как произойдет замещение контрафактной продукции легальной. По расчетам экспертов, уход с рынка нелегальной продукции повысит выручку производителей на 52,6 млрд в год и может повлечь снижение стоимости для потребителей в пределах 4%. Однако существуют причины повышения цены на молочную продукцию, не зависящие от введения маркировки. Основная причина повышения цен – рост цен на сырое молоко. К прочим причинам подорожания молочной продукции относятся увеличение стоимости упаковки, кормов, подорожание импортных ветпрепаратов, поднятие тарифов на электроэнергию и курс валют.
Недавние нововведения
С 1 декабря начался третий этап маркировки молочных продуктов. Теперь DataMatrix код наносится и на продукцию со сроком годности менее 40 дней. А это значит, что практически всю молочку можно проверить на подлинность – маркировка «Честный ЗНАК» пока не распространяется только на фермерские продукты. Но уже с 1 декабря 2022 года маркировка будет обязательна и для них.
Готовность производителей к маркировке
Производители молочной продукции дали свои комментарии о запуске нового этапа маркировки.
«Наша компания полностью готова к 1 декабря. Все оборудование установлено и проведены тесты. К обязательной маркировке мы подготовились заранее так как у нас был 1 и 2 этап молочной продукции.», – сообщил вице-президент ГК «Чистая линия» Армен Бениаминов.
«ГК «Доминант» готова к запуску с 1 декабря третьего этапа маркировки молочной продукции со сроком годности менее 40 дней. Мы в штатном режиме прошли предыдущие этапы. Так как у нас уже был опыт, приобретенный при внедрении двух первых этапов маркировки, все вопросы решали уже заранее, чтобы избежать, к примеру, задержек в поставках оборудования. Незначительные ошибки, которые были нами ранее допущены, мы учли на этом этапе и теперь достаточно гладко все запускается. На сегодняшний день у нас запущено 22 линии. Мы самостоятельно приобрели оборудование, осуществили интеграцию, и наша продукция поступает в сети со стопроцентной маркировкой. Ждем обратную связь от сетей на предмет считываемости нанесенных маркировок»,– заявила представитель ГК «Доминант» Наталья Кэлугэряну
Как проверить оригинальность товара с помощью маркировки
Маркировкой на товаре является DataMatrix код, в который зашифрована точная информация о продукте. DataMatrix код выглядит как уже знакомый QR код, но на нем отсутствуют квадратики по периметру. Такой код обладает большей защитой от копирования. Отсканировав DataMatrix через приложение «Честный ЗНАК», потребитель сможет узнать производителя, срок годности продукта, его состав и в некоторых случаях результаты исследований «Роскачество». Приложение бесплатно и доступно для скачивания.