В прошлой статье упоминали 2 способа приготовления ганаша. Сейчас рассмотрим второй. Ганаш на сливочном масле отличается от ганаша на сливках тем, что этот ганаш более твёрдый, стабильный. Он подходит для выравнивания тортов, благодаря маслу, которое твердеет в холодильнике. Ингредиенты: Способ приготовления: Шоколадный ганаш на масле очень прост в приготовлении и занимает не большое количество времени. Приятного аппетита))
В прошлой статье упоминали 2 способа приготовления ганаша. Сейчас рассмотрим второй.
Ганаш на сливочном масле отличается от ганаша на сливках тем, что этот ганаш более твёрдый, стабильный. Он подходит для выравнивания тортов, благодаря маслу, которое твердеет в холодильнике.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 100 гр
- Тёмный шоколад - 200 гр
Способ приготовления:
- Масло взбить миксером.
- Шоколад измельчить на дольки и растопить на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы шоколад не пригорел.
- Добавить шоколад к маслу, и взбить всё вместе.
- Отправить в холодильник на 30 мин. Затем его можно наносить на торт.
Шоколадный ганаш на масле очень прост в приготовлении и занимает не большое количество времени.
Приятного аппетита))