В СМИ постоянно появляются «новости» о подорожании и возможном дефиците различных видов продуктов питания. На этот раз беспокойство вызывает картофель.
Что происходит и почему сложилась эта ситуация?
Во-первых, из-за аномальных жары прошедшего лета у личных подсобных хозяйств (ЛПХ) и малых предприятий, не обладающих современными технологиями, урожай действительно существенно снизился. При этом предприятия, которые смогли осуществить достаточное орошение полей, показали прекрасный урожай – не хуже, чем в прошлом году. Но так как значительная доля картофеля производится именно в ЛПХ, о чем я уже рассказывал, общий объем полученной продукции снизился. При этом оценки по снижению разные: кто-то говорит о 10%, а кто-то и о 30%. В любом случае, картофеля стало меньше.
А дальше следует целый ряд проблем.
- Во-вторых, те, у кого есть этот овощ в достаточных объемах, ждут максимальной цены и придерживают реализацию.
- В-третьих, логистика: часто картофель везут на определенный распределительный центр, а уже оттуда он перемещается по стране и распределяется согласно приоритетам.
- Наконец, вся эта ситуация подогревается СМИ и приводит к нервозности всех участников рынка, а также провоцирует спекулятивный эффект.
Сейчас государство делает все возможное, чтобы возникшая ситуация не отразилась на столах и кошельках потребителей. Отслеживается, чтобы, при необходимости, был доступен импортный картофель, чтобы на следующий год было достаточно семян для посева, а также вводятся новые меры поддержки: компенсация затрат на инвестиции на увеличение посевных площадей и помощь малым предприятиям и ЛПХ.
- Читайте также: Когда фермерская продукция станет доступной
Еще одна возможная мера для решения ситуации связана с торговыми сетями. Сейчас они организовывают приемку продукции только у себя, при этом овощи могут и не принять, что приводит к колоссальным затратам со стороны производителя. А эти затраты он, конечно, закладывает в конечную стоимость. Если мы хотим снизить цену, то торговые сети должны своих приемщиков отправлять к производителям, чтобы осуществлять приемку на местах.
Кстати, точно такая же ситуация складывается с еще одним овощем так называемого борщевого набора – капустой, которая требует еще большего орошения во время созревания. А дальше проблемы те же, что и у картофеля.
Резюмируя, сложности есть, но они не критические, и запасаться картофелем (или капустой) на год вперед не стоит. Если не будет избыточного ажиотажа в прессе, то производитель перестанет выжидать, продаст свой продукт, и цены нормализуются.
А вы что думаете по этому поводу? Как вы реагируете на громкие заголовки о подорожании овощей?
#цены на продукты #картофель #капуста #новости