Почти у каждой хозяйки есть свой рецепт салата «Селедка под шубой». Во многих семьях до сих пор ни одно застолье не обходится без этого легендарного салата. А тем более — новогодние праздники.
Хочу с вами поделиться своим вариантом «Сельди под Шубой», который готовлю уже много лет. Все, кто пробует это салат, говорят, что это самый вкусный рецепт.
«Селедка под шубой» по этому рецепту получается нежной и легкой. Особенный вкус и легкость в этом рецепте придает яблоко. Готовится этот вариант салата быстро и несложно. Конечно же, перед подачей ему нужно дать настояться пару часов в холодильнике. Кстати, лук для этого рецепта по желанию можно предварительно замариновать.
Кроме того, я покажу как оригинально оформить салат «Сельдь под шубой», приложив минимум усилий.
Приготовьте салат «Селедка под шубой» по этому рецепту, думаю, что он вас тоже не разочарует.
Ингредиенты:
- сельдь слабосоленая - 1 шт.
- морковь отварная - 3 шт. (средние)
- картофель отварной - 3 шт. (средние)
- свекла отварная - 2 шт. (небольшие)
- яблоко - 1 шт.
- лук - 1/2 шт.
- майонез - 250 г
- соль - по вкусу
- зелень - для украшения
Пошаговый рецепт
1. У слабосоленой сельди отрезаем голову и хвост. Голову отрезаем вместе с плавниками. Эти части рыбы пойдут на украшение салата.
Тушку сельди потрошим, чистим и удаляем кости. Очищенное филе сельди нарезаем мелкими кубиками.
2. Нарезанное филе сельди выкладываем равномерным слоем на дно блюда, в котором будем собирать салат.
3. Половину небольшой луковицы нарезаем мелкими кубиками.
Нарезанный лук выкладываем равномерным слоем сверху на селедку.
4. Яблоко разрезаем на четыре части. Каждую часть очищаем от кожуры и сердцевины. Очищенное яблоко трем на крупной терке.
5. Натертое яблоко равномерно выкладываем следующим слоем сверху лука.
6. Вареную морковь натераем на мелкой терке. Морковку равномерным слоем выкладываем на слой из яблок.
7. Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок. Также можно воспользоваться обычным плотным пакетом.
На слой из моркови наносим сеточку из майонеза и немного солим.
8. Картофель тоже трем на мелкой терке. Выкладываем его поверх слоя из морковки и делаем сеточку из майонеза.
Картофельный слой тоже нужно посолить.
9. Вареную свеклу также трем на мелкой терке. Натертую свеклу выкладываем на картофельный слой. Наносим сеточку из майонеза.
10. Майонез размазываем вилкой по салату. Стараемся сделать это как можно аккуратнее и красивее, т. к. это последний слой в салате.
Займемся украшением салата. Хорошо помытую рыбью голову кладем на салат с одной стороны, немного вдавливая ее. Точно также, немного вдавливая, вставляем в салат рыбий хвостик с другой стороны.
11. Сверху на салате наносим майонезом рисунок скелета рыбы. По краю блюда салат по желанию украшаем листиками петрушки.
Вот такой оригинальный и очень вкусный получился салат "Сельдь под шубой".
Видеорецепт
Рецепт взят с моего кулинарного сайта gotovimop.com