Научное название – цианокобаламин. Этот витамин обеспечивает процессы кроветворения в организме. Нехватка его приводит к анемии. Сам по себе витамин В12 не синтезируется организмом, но поступая с продуктами питания, он остается там и расходуется постепенно.
Какое значение имеет этот витамин в организме человека: пластический и энергетический обмен, окисление белков и жиров.
Сколько нужно потреблять: 2,4 мкг/сут.
Какие продукты содержат наибольшее количество цианокобаламина:
- печень;
- сердце;
- почки;
- мозги;
- говядина;
- сыр;
- яйца
- молоко;
- так же рыба и моллюски;
- сухое молоко.
Прелюбопытно усваивается это органическое соединение в организме. Витамин В12 еще называют внешним фактором Касла. Так вот, чтобы он усвоился, попасть он должен именно в здоровый желудок, где находится другой мукополисахарид, он называется внутренний фактор Касла. Когда эти два фактора соединяются, тогда В12 усваивается правильно.
Отчего же получается дефицит витамина В12
- заболевания желудка и тонкого кишечника;
- паразитарные заболевания;
- острый и хронический гепатит, цирроз печени, печёночная кома;
- если в пище мало белковой пищи.
Печень человека накапливает, как в депо, достаточно витамина В12. Человек долго не чувствует нехватки этого элемента, потому как в это время тратится уже накопившееся. Но если вещества не хватает достаточно долго, это может привести к заболеваниям нервной системы, достаточно серьезным, например, к депрессии.
Как проявляется нехватка витамина В12
1. Появляется бледность.
2. Учащенное сердцебиение.
3. Боли в сердце.
4. Непереносимостью физических нагрузок, быстрая утомляемость.
5. Головокружения, обмороки.
6. Ощущение «мушек» перед глазами.
7. Увеличение селезенки.
Основными симптомами поражения нервной системы являются:
A. Нарушение чувствительности. Они могут быть в любых участках тела, и с развитием заболевания прогрессируют.
B. Атаксия – это нарушение работы мышц, проявляющиеся нарушением равновесия.
C. Снижение мышечной силы. От некоторой атрофии до полного паралича.
D. Нарушение процессов дефекации и мочеиспускания. Оно может проявляться задержкой или, наоборот, недержанием кала и/или мочи.
E. Нарушения психики.
На начальных этапах В12 дефицитной анемии можно обойтись заместительной терапией цианокобаламином, но при прогрессировании и отсутствии адекватного лечения, последствия могут быть необратимы. Поэтому нужно своевременно проводить диагностику и соблюдать лечение. При правильном лечении, назначенном врачом-специалистом, через 1-2 месяца можно забыть о заболеваниях, вызванных дефицитом витамина В12.
А теперь поговорим о пользе витамина В12
- нормальное функционирование репродуктивной системы;
- надпочечники вырабатывают достаточное количество гормонов;
- за счет укрепления стенок сосудов, улучшается кровоток;
- Защищает от тромбозов;
- нормализуется уровень холестерина;
- улучшается обмен веществ;
- повышается устойчивость к стрессовым ситуациям за счет успокоительного действия.
Будьте здоровы!
#витамин б12
#полезные продукты
#еда с витамином б12