В зимний период особенно хочется проводить уютные семенные вечера с горячими напитками и разными вкусностями. Прекрасной идеей будет испечь какой-нибудь интересный сладкий пирог, который точно понравится всей семье. Он должен быть вкусным, атмосферным и одновременно простым в приготовлении. Сразу тремя идеями таких пирогов поделилась известный украинский кондитер Лиза Глинская на своей странице в Instagram. Баскский пирог с вишней и заварным кремом: Ингредиенты Ингредиенты для заварного крема Способ приготовления: Мандариновый пирог Ингредиенты: Ингредиенты для сметанной заливки: Ингредиенты для мандарина мармелада: Способ приготовления: "Баноффи пай" Расчет на форму d 21-22 см Ингредиенты для Сабли: Ингредиенты для соленой карамели: Ингредиенты для сливочного крема с лаймом: Способ приготовления: Источник FoodOboz.
В зимний период особенно хочется проводить уютные семенные вечера с горячими напитками и разными вкусностями. Прекрасной идеей будет испечь какой-нибудь интересный сладкий пирог, который точно понравится всей семье. Он должен быть вкусным, атмосферным и одновременно простым в приготовлении.
Сразу тремя идеями таких пирогов поделилась известный украинский кондитер Лиза Глинская на своей странице в Instagram.
Баскский пирог с вишней и заварным кремом:
Ингредиенты
- сливочное масло – 200 г
- сахарная пудра – 150 г (8 ст. л. без горки)
- яйца – 50 г (1 шт)
- мука – 310 г (10,3 ст. л. с горкой) рыхлитель – 4 г (2/3 ч.л)
- цедра лимона
- желток для глазирования – 20 г (1 желток)
Ингредиенты для заварного крема
- молоко – 300 мл (1,5 стакана)
- сахар – 40 г (2 ст. л.)
- кукурузный крахмал – 30 г (2 ст. л.)
- желток – 40 г (2 желтка)
- сливочное масло – (1 ст. л.)
- черный ром – 30 мл (2 ст. л.)
- вишни "Амарена" в сиропе – 260 г
Способ приготовления:
Мандариновый пирог
Ингредиенты:
- мука – 100 г (4 ст. л. с горкой)
- сливочное масло – 50 г
- желток – 40 г (2 шт.)
- сахар – 30 г (1,5 ст. л.)
- разрыхлитель – 3 г (0,5 ч. л.)
- соль – щепотка
Ингредиенты для сметанной заливки:
- сметана – 100 г (4 ст. л)
- сахар – 30 г (1,5 ст. л.)
- кукурузный крахмал – 5 г (0,5 ч. л)
- яйца – 50 г (1 шт.)
- мандариновая цедра
Ингредиенты для мандарина мармелада:
- мандарин – 5 шт
- сахар – 50 г (2 ст. л. с горкой)
- вода – 50 мл (3 ст. л.)
- мандариновый сок – 100 мл (0,4 стакана объемом 250 мл)
- желатин – 6 г (1 ч. л. с горкой) + 30 мл воды (1,5 ст. л.)
Способ приготовления:
"Баноффи пай"
Расчет на форму d 21-22 см
Ингредиенты для Сабли:
- мука – 130 г (5 ст. л. с горкой)
- сахарная пудра – 90 г (4 ст. л.)
- разрыхлителя – 2 г
- соль
- сливочное масло – 90 г
- желток (2 шт) – 40 г
- дополнительно 30-40 гр сливочного масла (растопленного)
Ингредиенты для соленой карамели:
- молоко – 130 мл (0,5 стакана)
- сливки – 250 мл (1 стакан)
- кукурузный крахмал – 25 г (1 ст. л.)
- сахар (7 ст. л. с горкой) – 180 г
- сливочное масло – 150 г
- соль – 1 г
- желатин – 5 г (1 ч. л) + 25 мл воды (1,5 ст. л.)
- банан – 600 г (5 шт.)
Ингредиенты для сливочного крема с лаймом:
- сливки – 400 мл (1,5 стакана объемом 250 мл, жирность не менее 30%)
- маскарпоне – 100 г
- цедра 1-го лайма
- пудра – 40 г (1,5 ст. л.)
Способ приготовления:
Источник FoodOboz.