Рис – полезный и даже диетический продукт, который улучшает пищеварение, а также благодаря антиоксидантам он помогает омолодить организм и защитить его от окислительного стресса. Из него можно приготовить много вкусных и сытных блюд, например, тефтели, голубцы, плов, салаты, сладкие молочные каши, запеканки, пудинги.
Редакция FoodOboz собрала для вас подборку из 2 оригинальных блюд из риса для сытного обеда, которые вы приготовите за 30 минут.
1. Рис з креветками по рецепту фудблогера Cooking_by_Yuliya
Ингредиенты:
- рис – 100 г
- креветки – 100 г
- соевый соус – 2-4 ст. л.
- замороженные овощи – 200 г
- свежие овощи любые – 100 г
- чеснок – 2-3 зуб.
- масло сливочное – 30-40 г
- яйцо – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Отварите до полуготовности рис.
2. Хорошо обжарьте на масле креветки с чесноком, добавьте замороженные овощи, пожарьте и добавьте порезанные свежие овощи и рис.
3. Далее влейте соевый соус, перемешайте и хорошо все поджарьте еще 2-3 минуты.
4. Отодвиньте немного блюдо на сковороде и поджарьте яйцо и перемешайте его с готовым блюдом.
2. Рисовый пудинг с кокосовым молоком и апельсином по рецепту Евгения Клопотенко
Ингредиенты:
- рис – 350 г
- сахар – 100 г
- молоко – 500 мл
- кокосовое молоко – 50 мл
- ванильный сахар – 1/2 ч. л.
- лимон – 1 шт.
- апельсин – 1 шт.
- яйца – 2 шт.
- белок – 1 шт.
- лайм – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Отварите рис и обязательно охладите.
2. Натрите цедру с цитрусовых, но только верхний слой без белой части, чтобы пудинг не был с горьким привкусом.
3. Налейте в сотейник молоко, добавьте ванильный сахар, кокосовое молоко, цедру, варите на огне около 5 минут.
4. Взбейте хорошо яйца, белок и сахар, добавьте в сюда горячую молочную смесь и все хорошо перемешайте.
5. В форму выложите рис и сверху залейте яично-молочную смесью.
6. Форму поставьте на емкость с водой, чтобы получилась водяная баня и отправьте в духовку на 45-60 минут.
Есть готовое блюдо можно с джемом.
Источник FoodOboz.