Картофель - обычный продукт, но выбор в магазинах огромен и проблематичен!
Белый для варки, красный для жарки, бывало такое, что я запекала картофель в духовке около часа и он не был готов! Ладно, когда ты домохозяйка, купила 1кг картофеля, переплевалась и выкинула, хотя и 1 кг стоит денег. А как быть предпринимателям? Как быть поварам, как им объяснить перерасход картофеля и его недостачу? Бухгалтер при инвентаризации закладывает определённый % отходов, как прописано при Госте и стандартах, а кто их сейчас придерживается? Вот и получается, что при получении 50 кг картофеля, повар должен отдать готового 35, а не всегда и 20 получается, так как в помойку идет больше половины… Начинаются разбирательства, обвинения в воровстве. Такой себе бонус, воровать картошку. Что же делать, спросите вы?
Покупайте мандарины отвечу я!
Сейчас - это самое прекрасное, что может быть. Маленькие такие, с веточками, они красивые и вкусные!
Но, все же о картошечке и как ее вкусно приготовить?
Моим клиентам особенно нравится одно блюдо из картофеля и сегодня я передаю вам его рецепт:
Тот что на фото)
1.Картофель «бэби» хорошо промыть и немного полить растительным маслом, соль, перец и прованские травы по вкусу.
2. Выкладываем в емкость для запекания и при t 180 (смотря какая у кого духовка).
3.Через 20 минут перемешиваем картофель, протыкаем шпажкой и если не готов ставим еще дожариваться до готовности.
Парарам!Готово👍
#доставка
#едаспб
#обеддоставка
#кулинарния
#вкусноздесь
#рецепты