По подсчётам учёных из университета Дьюка, более 700 случаев инфицирования новыми типами вирусов для человека связаны с животными. От животных человеку передалась лихорадка, ВИЧ, атипичная пневмония, и нынешняя ковидная пандемия. Одна из причин такого заражения – высокая концентрация животных на новых промышленных фермах и близкое соседство этих ферм с крупными городами. И эта тенденция тревожно нарастает.
Как мы видели в одном из наших прошлых обзоров – китайцы лидируют в заработках на огромных свиноводческих хозяйствах. А эти хозяйства в последние годы всё чаще представляют собой многоэтажные здания-свинарники, вплоть уже до 13-ти этажей. У богатейших свиноводческих компаний Китая Muyuan Food и New Hope уже функционируют целые «свиные города», например, 20 зданий со свиным населением возле города Наньян.
Даже при том, что такие «свиные небоскрёбы» оснащены проточной водой, технологичными кормушками и уборкой, они всё равно могут стать опасны с санитарной точки зрения просто из-за невероятной для прошлых столетий концентрации животных в одном закрытом помещении. Не зря по Китаю регулярно прокатываются эпидемии афиканской чумы свиней, очень опасной заразной болезни, которая затем может передаваться и в другие страны-покупатели.
И что же делать конечному потребителю в условиях наступления на мелкие фермерские хозяйства своего региона? Ведь у нас нет ни малейшей возможности проверить настоящий источник мяса в супермаркете. А большие агрохолдинги сейчас без зазрения совести пользуются теми же китайскими поставками мяса, как и египетской картошки или турецких помидоров. Похоже, что вольный выпас со свежей травкой становится всё более уникальным сервисом для элитного потребления.
Вероятность появления новых заболеваний ещё не все опасности, подстерегающие нас на полках магазинов. Мы поговорим и о других темах в следующих обзорах - подписывайтесь на наш канал и подключайтесь к обсуждению.
#питание #здороваяеда #животноводство #фермеры