Рецепт №10: «Шоколадно-имбирные кексы с «Маскарпоне» 🧁
Такой нежный и сливочный вкус получается у этих чудесных кексов с острой ноткой имбиря! 🌶👩😜😉 Обязательно попробуйте приготовить и напишите отзыв как получилось! 😉
🧁Ингредиенты:
- Мука - 100 грамм
- Сахар – 70 грамм
- Яйцо куриное – 3 штуки
- Десертный сыр «Маскарпоне» - 250 грамм
- Какао – 7 чайных ложек
- Имбирь – 1 чайная ложка
- Корица – 1 чайная ложка
- Ванилин – на кончике ножа
- Молочный шоколад – 2 плитки
- Разрыхлитель – 2 чайных ложки без горки
🧁Так же нам потребуется: силиконовая форма для кексов в виде розы или любая другая форма, шприц для шоколада (можно также использовать свёрнутый кулёк из кальки с малюсенькой дырочкой на кончике 😊), блендер или ручной венчик, но думаю всё-же лучше блендер так-как это будет быстрее 😊
🧁Приготовление:
Для начала отделим желтки от белков. Белки взбить с помощью блендера до густых пиков, добавить щепотку сахара на стадии появления пузырьков, хотя это и не обязательно они и так хорошо взбиваются, главное, чтобы когда отделяешь белок от желтка, желток не попал в белок и посуда в которой взбивается белок была чистой и не жирной. Пока взбитые белки можно убрать в холодильник. Теперь займёмся желтками. К желткам всыпать сахар и взбить на большой скорости до белого слегка молочного цвета. Далее к желткам добавить нежнейший и вкусный десертный сыр «Маскарпоне» и продолжать взбивать. Взбитые желтки с «Маскарпоне» добавить к взбитым белкам и осторожно перемешать.
К муке всыпать какао, имбирь, корицу, ванилин, разрыхлитель и всё перемешать. Через сито посыпать мучную смесь к яично-сырной смеси и также тщательно и осторожно перемешать. Распределить тесто по форме, предварительно смазанной сливочным или растительным маслом. Выпекать при 180-200* 30 минут. Обязательно перед началом выпекания прогрейте духовку.
В миске растопить шоколад в микроволновке или на водяной бане. В подготовленный кулёк или силиконовый шприц для декора с насадкой в которой малюсенькая дырочка, влить шоколад. На готовые и остывшие кексы, украсить шоколадом на свой вкус, у меня были заготовлены шоколадные бабочки, которыми я украсила кексы, можно использовать любой декор по желанию, а можно съесть эти кексы и так, они очень нежно-сливочные и шоколадные, вкусные превкусные! Приятного аппетита! 😊
Подробный рецепт со всеми пошаговыми фотографиями на моём сайте: vkusnostis.jimdofree.com/десерты/рецепт-10-шоколадно-имбирные-кексы-с-маскарпоне/
👍😉 Ставьте классы, делитесь с друзьями и добавляйте свои фото-отчёты в комментарии к этому посту
Подписывайтесь также:
🧡В инстаграме: https://www.instagram.com/vkusnostis/
🧡В ВКонтакте: https://vk.com/vkusnostisas
🧡На канал на Ютубе: https://www.youtube.com/channel/UCwP4jCDUPQUl3lTk7VEYevg
🧡На телеграм-канал: https://t.me/vkusnostis
🧡На одноклассниках: https://ok.ru/group/56052448755935
#кулинария #вкуснаяеда #рецепт #vkusnostis #vkusnostisas #кулинарныйблог #готовимдома #вкусныйблог #шоколадно имбирные кексы #шоколад #рецепт кекса #сливочный сыр