Салаты – основные блюда на новогоднем столе. Каждая хозяйка готовит на свой вкус, но если вы не любите тяжелые, жирные салаты с майонезом, всегда можно выбрать отличный рецепт вкусного и полезного блюда.
Кулинар Евгений Клопотенко поделился в эфире " Сніданок с 1+1" рецептом очень вкусного португальского салата с оливками и апельсинами, который вы приготовите за 15 минут, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).
Ингредиенты:
- Сливочный творог – 2 ст. л.
- Оливки – 70 г
- Томатная паста – 1 ст. л.
- Соль – 1/2 ч. л.
- Мята – 10 г
- Багет – 1 шт.
- Огурцы – 3 шт.
- Красный лук – 1 шт.
- Оливковое масло – 3 ст. л.
- Винный уксус – 1 ст. л.
- Петрушка – пучок
- Листья салата – 100 г
Способ приготовления:
1. Помойте все овощи, нарежьте огурцы произвольно, лук измельчите и замаринуйте в винном уксусе с оливковым маслом.
2. Нарежьте филе апельсина и добавьте к огурцам.
3. Оливки можно добавить целыми.
4. Помойте петрушку и листья салата, порвите их руками, добавьте к салату, посолите.
5. Порежьте багет кубиком, обжарьте на оливковом масле до золотистости.
6. Соус: к луку добавьте томатную пасту и хорошо перемешайте.
7. Готовый соус вылейте в салат, перемешайте, сверху присыпьте его сухарями и добавьте сыр.
8. Перед подачей украсьте салат листьями мяты.
Источник FoodOboz.