Приветствую дорогой друг на канале Рецепты от Надин. Хочу рассказать Вам два рецепта новогодних закусок, которые не только своим видом удивят гостей, но ещё и вкусом, а гости я уверена попросят потом рецепт.
Первая закуска "Мандаринки".
Рецепт приготовления:
1 . Куриное филе нарезаем мелкими кубиками. Сыр, яйца, морковку натираем на мелкой терке. Берем глубокую миску, соединяем филе, яйца и сыр. Сюда же добавим сметану, пропущенный через чеснокодавилку чеснок и специи. Все перемешать до однородной массы.
2. Из полученной смеси скатаем 6 штук одинаковых по размеру шаров. Берем пищевую пленку и положим тонкий слой из моркови. Ав середину положим шарик и завернем морковью.
3. Украсить мандарины можно горошиной черного перца и листиками мяты.
Вот и готова красивая закуска.
Ингредиенты забыла написать:
150 гр. вареного филе;
3 шт. средние вареные моркови;
2 шт. вареных яйца;
100 гр. сыра;
50 гр. сметаны или натурального йогурта, или можно взять майонез;
1 или 2 зубчика чеснока:
Специи по вкусу;
Для украшения:
6 шт. горошин черного перца;
Листики мяты.
Думаю вам понравится, оригинально и вкусно. Готовить тоже не сложно и вполне все быстро, что я и люблю без всяких заморочек.
Второй рецепт "Творожно-сырные елочки".
Очень вкусная и нежная закуска, елочки просто тают во рту.
Вам потребуется:
200 гр. творога в брикете;
50 гр. пармезана;
6 шт. вяленых томатов;
Горсть грецких орехов;
2 ст.ложки оливкового масла;
2 ст.ложек сливок;
Пучок укропа;
2 веточки тимьяна;
Соль перец по вкусу;
Зерна граната или красный перец болгарский для украшения;
Крекеры.
Сам рецепт приготовления:
- Томаты нарежьте. Грецкие орехи нужно очистить и затем подсушить на сухой сковороде. Теперь перемещаем в чашу для блендера и пробиваем. Достаем творог и разминаем его ложкой, добавляем соль, перец, тимьян, тёртый пармезан, орехи и томаты.
- Берем чашу выливаем сливки, сюда добавляем оливковое масло. Все хорошо перемешать, чтоб получилась однородная масса. Укроп желательно тоже измельчить в блендере.
- Теперь нужно собрать все в кучу. Руки находить и скатать шарики из творожной смеси. Далее сформируем конус, обваляем в измельченном укропа всю елку , кроме дна. Поставьте елку на крекеры, а сверху вместо звезды положим либо зерно граната либо красный перец.
- Перед подачей можно посыпать ёлки тертым пармезаном вместо снега.
Еще одна закуска готова, тем более .
Еще одна закуска готова, тем более много закусок на новогоднем столе не бывает.
Спасибо за внимание!