Всем привет.Сегодня еще раз про мою любимку- тыкву.
Тыкву можно готовить и употреблять и в сыром , в тушеном, и запеченном виде. В супах, запеканках , оладьи вкусные очень.
Тыква содержит ценнейшие витамины группы В, С,А,Е,К,РР, а также минеральные вещества : кальций,фтор, железо,калий, медь, флавоноиды.
Очень люблю делать салаты с тыквой, особенно с добавлением других фруктов и овощей.
С детства помню. У моей бабушки был домик в деревне и всегда она выращивала тыкву.Огромную такую, на корм поросятам , курам, да все ели. Но тогда тыква была кормовая и не сладкая, просто тыква. Но бабушка делала для нас очень вкусно , в настоящей русской печке.
А вот еще такие салатики можно сделать.
- 1 Салат : тыква сырая ( оранжевая-мускатная), яблоки- трем на крупной терке или режем мелкими кубиками, добавляю молотые орехи( грецкие) и поливаю соком лимона. Количество ингредиентов произвольное.
- 2 Салатик. Беру также все сырые овощи в произвольной пропорции : тыква, кабачок, болгарский перец( красный или желтый, ну мне так больше нравится или и красный и желтый), помидоры, лук репчатый красный, чеснок .
Тыкву, кабачок тру на крупной терке или нарезаю кубиками. Перец , лук , помидоры нарезаю также кубиками небольшими или соломкой все, чеснок пропускаю через пресс.Могу и соломкой все нарезать. Все перемешиваю , поливаю оливковым маслом и соком лимона, либо лайма.
Мякоть тыквы богата растительной клетчаткой, которая помогает регуляции стула и стимулирует моторику кишечника, помогает пищеварению и профилактике запоров.
В 100 гр. тыквы всего около 26 ккал. Практически тыква состоит из воды с растворенными в ней минеральными веществами и витаминами.
Тыква - отлично подходит для снижения веса и для диетического питания. Очень хорошо делать с тыквой разгрузочные дни-хотя бы раз в неделю.
Полезно съедать 1 кг. тыквы в разных вариантах приготовления. Можно делать из тыквы салаты, приведенные выше. Ну еще много есть вариантов:
- салат из тыквы и груши;
*запеканка из тыквы и творога. А можно добавить половинку банана;
- тыквенные блины;
- тыква запеченная с яблоками, ананасом и иногда добавляю немного чернослива или кисленьких слив , но это летом. Я замораживаю на зиму.
- пеку тыквенный пирог с сыром; салат делаю из тыквы с яблоками , молотыми грецкими орехами соком лимона.
- Тыквенный сок - это супер полезно, можно добавить еще и морковный, а кому можно , добавить 1 ч.л. натурального меда на 1 порцию сока( 1 стакан). Сок обладает успокаивающим действием и если страдаете бессонницей нужно пить сок с медом на ночь 50 мл). Но измеряем уровень сахара крови обязательно и считаем ХЕ.
Сок тыквы поднимает иммунитет, все кто пьет тыквенные соки и вообще дружат с тыквой, довольно редко болеют простудой. А у меня тыква всегда , круглый год.И замороженная в холодильнике, целенькая лежит на балконе ( он у меня хорошо утеплен).
Я варю каши с ней: овсянка + тыква; овсянка, гречка+ тыква; рис , овсянка ,гречка+ тыква на молоке 1,5 % жирности.
Но помните диабетики: 1 ХЕ - это 2 ст.л. каши.С осторожностью при язве ЖКТ.
Ну вот на этом пожалуй все. Всех поздравляю с праздником. Всем здоровья. И как всегда спасибо вам за внимание. Подписывайтесь на канал , всегда много интересной информации. Я всем рада. До встречи.