Разнообразные мясные блюда по рецептам, найденным в интернете, я готовлю не первый раз. Все-таки живем мы в век технологических прорывов, и кулинарные книги уже не так сильно нужны в кулинарном деле, как это было лет двадцать назад.
И по моим наблюдениям самые вкусные результаты получаются как раз в тех случаях, когда находишь что-то нестандартное, или так называемый "семейный рецепт".
В общем, так получилось и в этот раз. Увидев в одной из социальных сетей, новый для себя способ запекания свиных ребрышек "на банке", просто не смог устоять и решил воспроизвести его на своей кухне.
Забегая вперед с уверенностью могу сказать, что результат превзошел все мои ожидания. И поскольку уже совсем скоро придет время накрывать праздничный стол, хочу поделиться и с вами этим рецептом, который понравится даже искушенным гурманам.
Пожалуй, начнем с ингредиентов. Для приготовления данного блюда нам понадобится:
- Свиные ребрышки
- Картофель
- Шампиньоны
- Лимон
- Сливки
- Черный и красный перец
- Мед
- Чеснок
- Растительное масло
- Соль
Первым делом нужно приготовить маринад для мяса. Для этого в отдельной емкости нужно смещать:
- пол чайной ложки соли и черного перца,
- пол чайной ложки паприки,
- пять измельченных зубчиков чеснока,
- столовую ложку меда,
- две столовые ложки растительного масла,
- сок одного некрупного лимона
Все тщательно перемешиваем и щедро обмазываем, приготовленные свиные рёбрышки, с обоих сторон.
Затем убираем их в холодильник на один час, чтобы мясо как следует промариновалось.
Тем временем, подготавливаем вторую часть ингредиентов. Нам понадобится стеклянная банка 1-1,5 литра и пищевая фольга.
Нарезаем картофель и грибы относительно крупными дольками. Крошим лук, добавляем соль и черный перец.
Перемешиваем как следует, и кладем все в стеклянную банку.
Сверху заливаем сливки, порядка 50-70 мл, и запечатываем крышку пищевой фольгой.
Готовую банку ставим внутрь сковороды или неглубокой формы для запекания. Обматываем ее замаринованными ребрышками и отправляем в духовку.
ВАЖНО!!!
Заранее духовку прогревать не нужно, иначе стекло банки может лопнуть.
Устанавливаем температуру внутри духовки 180 градусов и готовим блюдо 90 минут.
После того, как указанное время вышло, выключите духовку и дайте блюду постоять внутри еще 10 минут.
Вот и все. Нежнейшие запеченные ребрышки у нас готовы. Мясо получается сочным и очень вкусным. Ну а внутри банки тем временем у нас приготовился потрясающий гарнир.
Определенно, на Новый Год я обязательно повторю это блюдо. Получилось божественно.
Настоятельно советую попробовать такой способ и вам. Сто процентов не пожалеете.